[原创]煎猪排配红酒,那也是杠杠的[酒仙网]

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今天晚上换换花样,整了个煎猪排下红酒


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猪大排肉(这四块肉大约6-7两左右),切成1-1.2cm厚的大块,用刀背在肉排上剁一剁,主要是斩断肉排上的筋


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在肉排上撒上一点盐


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再撒上咖喱粉


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咖喱粉


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准备一些水淀粉,浓度要高一点


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把肉排两面沾上水淀粉


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准备一些面包粉


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把肉排两边都拍上面包粉


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已经完成准备工作的肉排


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用平底锅煎制,注意要用中小火,否则肉排外面焦了,里面还是生的


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一面煎成金黄色后翻一个面再煎另一面


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煎好的猪排


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再做一个素菜,今天晚餐得了


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色香味都不错的煎猪排


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弄得好的话猪排里面还会有汁



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拍摄地点:家中厨房和餐厅 拍摄时间:2011.12.30晚上

拍摄光源:室内灯光 相机型号:富士 HS11




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本文内容于 2011/12/31 16:14:03 被小编N编辑

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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