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今天晚上换换花样,整了个煎猪排下红酒

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猪大排肉(这四块肉大约6-7两左右),切成1-1.2cm厚的大块,用刀背在肉排上剁一剁,主要是斩断肉排上的筋

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在肉排上撒上一点盐

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再撒上咖喱粉

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咖喱粉

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准备一些水淀粉,浓度要高一点

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把肉排两面沾上水淀粉

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准备一些面包粉

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把肉排两边都拍上面包粉

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已经完成准备工作的肉排

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用平底锅煎制,注意要用中小火,否则肉排外面焦了,里面还是生的

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一面煎成金黄色后翻一个面再煎另一面

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煎好的猪排

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再做一个素菜,今天晚餐得了

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色香味都不错的煎猪排

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弄得好的话猪排里面还会有汁

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拍摄地点:家中厨房和餐厅 拍摄时间:2011.12.30晚上

拍摄光源:室内灯光 相机型号:富士 HS11

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男人喝酒,总是喜欢上些下酒菜,有的喜欢花生米,有的喜欢肉片,至于各类热菜那就更是数不胜数。您喝酒都爱吃些什么菜,欢迎把它们拍下来参加本次铁血网“我爱下酒菜”实拍活动。

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本文内容于 2011/12/31 16:14:03 被小编N编辑

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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