[原创]鲶鱼豆腐,味道很不错的[酒仙网]

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前一段时间,做了个鲶鱼豆腐下酒,下面介绍做法:

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准备一条鲶鱼,不要太大,一斤多的就行了

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斩成段

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准备一点嫩豆腐

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切成块

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准备一些姜丝,葱段和香菜

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用盐把切好的鲶鱼腌一下

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炒锅上灶,锅内放入植物油,油热后加入姜丝

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将鱼块置入锅内,煎一下

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把鱼块翻一个面再煎

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在锅里投入葱白

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加入热水,烧开

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煮10分钟左右后,加入豆腐

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翻动一下

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见豆腐表面出现微孔时,加入胡椒粉,可以加多一些

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翻动一下后,加入葱叶

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出锅装盆

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加入香菜段

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再炒一个青菜

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上桌,开喝,酒依然是我自制的枸杞杜仲酒

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是不是很诱人啊!

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拍摄地点:家中厨房和餐厅 拍摄时间:2011.12.08晚上

拍摄光源:室内灯光 相机型号:富士 HS11

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本文内容于 2011/12/30 11:30:10 被小编N编辑

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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