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这是我在家经常做的一道菜,小孩非常喜欢,原因就是鱼香味不是那么浓烈,淡淡的。既有淡淡的鱼香味,又没有抢走藕片清爽滋味。

说那么多干啥,接入正题吧:

1.藕刮去表皮,清洗干净。

2.将藕切成薄片备用(注意切记到这里就不要再用水清洗藕片了)。

3.切一小块泡姜,切三个泡辣椒(用四川的泡菜哦)。在切大葱半颗吧。将适量的糖,醋,淀粉调成一小碗糖醋汁。全部备用。

4.支锅点火,锅辣放油(油适量,要精练油),油7成热,放入藕片和适量的盐炒(可放入少许的水,以免汤太稠了成浆糊了),藕断生加入泡姜泡海椒略炒一下,就能闻到淡淡的鱼香味,这时就可以放入葱段,糖醋汁,炒匀,起锅装盘。不加味精鸡精的哦。

这样一道既有淡淡的鱼香味,又有藕之清爽的家常菜就做好了。男女老幼均适合,尤其是酒后吃清爽不腻。怎么样试一试吧。朋友。

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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