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[原创]@@@蒜苗炒腊肉@@@[酒仙网]@@@

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川味蒜苗炒腊肉

因为腊肉较咸,在炒时不能再放盐和豆瓣酱了,姜也不要了,腊肉已经很鲜美不需要再加过多的调料,只吃蒜苗会没盐味,要蒜苗和腊肉一起入口,这样才是完美的结合

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川味蒜苗炒腊肉

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这是没用柏树枝烟熏过的腊肉,所以颜色较白!!!

制作步骤:

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腊肉用水泡30分钟洗干净

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煮成7分熟

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沥干水分冷却

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切成大薄片

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蒜苗

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锅热下肉片

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炒制中加入一些油,不要让肉粘锅

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下蒜苗炒香

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装盘完成

时间:2011年12月17日

地点:自家厨房

天气:小雨

相机:佳能500D

配上我最爱的

杰卡斯梅洛干红葡萄酒

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希望战友们喜欢我这个业余厨子做的川菜!!!多提些意见哈!!!谢谢!!!

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男人喝酒,总是喜欢上些下酒菜,有的喜欢花生米,有的喜欢肉片,至于各类热菜那就更是数不胜数。您喝酒都爱吃些什么菜,欢迎把它们拍下来参加本次铁血网“我爱下酒菜”实拍活动。

本次活动由酒仙网提供赞助。

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本文内容于 2011/12/22 17:38:08 被小编N编辑

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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