[原创]异国他乡过新年[蓝剑军团][参赛]

一九九四年春节是我赴巴基斯坦,参加援建恰希玛核电站工程后,在国外度过的第一个春节。也是恰希玛核电站工程正式开工,大批施工人员出国在境外过的第一个年。绝大多数职工都是第一次出国,更是第一次在异国他乡远离亲人过年。为了稳定职工情绪,年前公司总部特意在国内为每一位出国员工的家人,拍摄了一两分钟的录像,家属在录像中简单的介绍了家中的情况,让在国外工作的亲人放心。公司将录像放在食堂大厅的电视机里循环播放。因为工期紧我们执行的是“大礼拜”休息制,即两个星期休息一天。虽然工期非常紧公司还是决定,初一初二为职工放两天假。为了增加节日气氛,除夕中午就在生活营地“中国村”的大门口挂起了欢度春节的横幅,食堂大厅刮起了大红灯笼,还在每间职工宿舍门上贴上了象征中国年的春联,每个职工宿舍和办公室发了一本事先在国内印制的挂历。最忙碌的要数食堂了,提前几天就开始采购“年货”了,除夕一大早就开始蒸炸烹煮准备年夜饭了。再看到红灯笼、红对联感觉年味儿还真浓。

恰希玛与北京时间时差三个小时,为了不影响职工观看中央电视台的春节联欢晚会,除夕下午提前两个小时下班。下午四点食堂开始发年夜饭的菜肴和包饺子用的面粉和饺子馅。职工们可以一边包饺子吃年夜饭一边观看春节联欢晚会。

年夜饭的菜有,麻辣鸡丝、宫保鸡丁、红烧鸡翅、卤凤爪、酱牛肉、葱爆牛肉丝、清炖羊肉,清蒸鲢鱼还有凉拌三丝、油炸花生米、菜够丰富了吧,唯一缺少的就是猪肉。巴基斯坦属于伊.斯.兰.教国家,在那里两年没有吃到过猪肉,有的职工偷偷地带一点儿香肠和腊肉过去,分给大家解解馋。酒在巴基斯坦也是禁止的,因为是过年中国有祝酒庆新年的习惯,特意给每个职工发白酒一瓶只限在中国村内饮酒。

因为是除夕大家都没在食堂就餐,根据兴趣爱好自由组合将菜端回宿舍吃年夜饭。虽然食堂的年夜饭已经很丰富了,但是我们还是想再增加一些花色品种。四点一下班我们几个比较要好的同事就分头行动。有的到食堂领年夜饭,有的出去采购。因为我是负责物资采购工作的,经常出去采购对周围环境比较熟悉。我和另外一位会开车的同事负责采购任务,我们开车到距离核电站工地五六公里一个名叫昆单(译音)的小镇,镇上的小市场有卖蔬菜和羊肉的,我们主要是想买一些羊肉和蔬菜,因为我们认为大食堂做的饺子馅不一定合口味,想自己调制饺子馅。

市场的蔬菜品种很单调,首先吃羊肉喝羊肉汤必不可少的芫荽(香菜)就没有,羊肉汤里放上一些芫荽特别提味儿。没办法只好随便买了几样时令菜和葱姜大蒜等调味品,然后去买羊肉,到了羊肉摊一看那情景,如果是在国内倒贴钱我也不会要。羊肉摊是设在用破木板搭建的棚子里,棚子高三米左右宽和长两米左右,肉案与地板是连在一个平面的,还没有卖过的半片羊肉挂在棚子口两侧,卖肉老板赤脚坐在肉案里侧,一把尖刀的刀刃朝外夹在大脚趾和二脚趾中间,如果买少的话就随便拿起一块羊肉,双手各握羊肉的一端,在夹在脚上的刀刃上来回一蹭肉就切开了。而且肉上落了很多苍蝇,手一触到羊肉苍蝇嗡的一声飞起来。入乡随俗吧顾不了那么多了,因为又要急着回去看春节联欢晚会,赶紧挑选了半只羊肉就往回赶。羊肉买回后负责加工的同事将适合剁饺子馅的先剔下来,剩余的连骨头带肉放在一口不锈钢锅了在电炉子上炖羊肉汤。

因为多数同事都会包饺子,大家齐动手剁陷的、和面的、擀皮的很快就将饺子包好了。端上菜斟上酒,大家开始一边吃年夜饭,一边看春节联欢晚会,大家举杯共祝新年好,正当大家酒到兴头时,晚会中演出了一个小品,内容是一个留学生还是一个在国外打拼者记不清了。大年三十晚上从国外给妈妈打越洋电话。剧中女孩一句妈妈我想你,一下勾起了大家的思乡之情,看得我鼻子酸酸的,有的同事还偷偷的擦起了眼泪。一位年纪稍微大一点的同事赶紧举杯调节气氛,喊着让大家喝酒,虽然大家都举着酒杯但是谁也没有开始的兴奋劲儿了。酒喝到口里没有了开始的浓香味了,变成了苦涩味。大家再没有兴趣喝酒了,都在默默的看电视,眼睛虽然盯着电视心里在思念着国内的家人。正在大家看着电视想念家人时。甲戌年的新年钟声敲响了,气氛再一次活跃起来,大家站起来互相握手恭祝新年好,开始吃饺子。因为有时差国内零点新年钟声敲响时,那里才是晚上九点。公司领导开始到宿舍给职工拜年了。按照国内的习俗大家也都走出宿舍,逐间宿舍走动互相拜年,祝福新年好。负责保卫的巴基斯坦军警,看到此情此景感到莫名奇妙,大晚上的都走出宿舍互相握手问候不知是什么习俗。

由于平时工作忙大家很少有机会走出施工现场,放假两天公司特意安排职工分批到附近的,恰希玛大坝景区、米安瓦利市和萨戈达市观光旅游,除恰希玛大坝景区外,米安瓦利市和萨戈达市并没有什么可旅游的景点,唯独可以游览的就是比较有***教特色的清真寺,再就是逛逛街买一些有异国特色的商品。因为我经常出去采购本不想出去,大家都出去玩留我一个人在家也没意思,还是随大流吧。

大年初一吃过早饭,我们几个同事带上水果、食品和饮料还有渔具。开车到恰希玛大坝去钓鱼游玩。恰希玛大坝建在印度河上,位于旁遮普省和北方边境省交界处,通过大坝到印度河西岸,向西走一百多米就是两省交界处的关卡。不远处就进入山区了,隔河相望山上光秃秃植被很少。公司曾经严令禁止职工到恰希玛大坝景区以西游玩,更不要越过两省管卡,因为北方边境省治安不太好,我公司曾经有职工到河西岸的山坡上去野吹烧烤,被持枪歹徒将身上的钱财抢劫一空。

恰希玛大坝建在旁遮普省境内的印度河上,将印度河拦腰截断,在大坝上游形成了有几千亩大的人工湖。由于水源丰富这一地区虽然处在,旁遮普平原柴尔沙漠的西北部,但是植被还是蛮丰富的,成片的人造林遍布道路两旁。

我们将车停在停车场,在湖边选择了一块比较平坦朝阳的地方,铺上塑料布放下带来的食物就开始垂钓,湖边也有一些巴基斯坦人和韩国人在钓鱼,巴基斯坦人非常热情的与我们打招呼。有时钓上来他们认为不喜欢的鱼种,就问我们要不要。大家正在静静地垂钓时,突然一个同事喊道鱼咬钩了,鱼线很紧有点拉不动,有应验的同志说不要急慢慢往上溜。当鱼线快要收到头时,透过湖水看到原来是一只直径有四十厘米左右的鳖,我们赶紧拿来事先准备的用钢筋做的尖钩,想把它勾上来,由于还没拖出水面,铁钩刚钩住它的鳖壳,只见那老鳖头一摆鱼线就断了,老鳖也消失在湖水中,大家好不失望。

不知不觉已到中午肚子感觉有点饿了,没有钓鱼到大坝下面玩耍的同事们也回来了,赶紧收竿开始野餐,有位同事提议将哪位巴基斯坦垂钓者请过来一起共进午餐多么有情趣呀,因为大家共有垂钓的爱好,友好关系更加密切了。哪位巴基斯坦朋友也很爽快的接受了我们的邀请。当我们把带来的食物和饮料都摆在面前时,发现不知是哪位同事带来了一瓶白酒。当着巴基斯坦朋友我们的酒怎么能喝呢?但是大过年的大家还是想喝点酒。英语比较流利的同事很礼貌的征求那位巴基斯坦朋友的意见,讲明中国新年敬酒祝福的习俗。他也很客气的尊重了我们的习俗。并说非常荣幸与中国朋友一起过中国年,希望多了解一些中国人过年的习俗。我们带的都是中国菜的做法,每样他都非常喜欢吃,唯独不方便的就是他不会用中国的筷子,我们就尊重他们巴基斯坦用手抓吃饭的习俗。他也学着我们的样子以饮料代酒举杯祝福我们新年快乐。为让巴基斯坦朋友更多地了解中国的酒文化,我们还特意为他演示了划拳行酒令。分别掩饰了北方的划拳令“哥俩好呀,四季财呀、六六顺呀…”和四川的划拳令“一只旁海(蟹) 八呀八只国(脚)(四川话应该偏向决字音) 两个眼睛这么大一坨…”.他也伸出手模仿我们用手指比划数字的动作。夸我们中国的酒文化丰富多彩。

晚上驻 “中国村”的三家单位联合举行了,巴基斯坦恰希玛核电站中方建设者春节联欢晚会。在晚会上演出了职工们自编自演的相声、快板书、歌曲,还有京剧爱好者,表演了现代京剧“沙家浜”中“智斗”选段。巴基斯坦原子能委员会也派代表光临了晚会,并发表了热情洋溢的讲话,祝中国建设者新年愉快。并有一位巴方代表上台即兴演唱了一首乌尔都语歌曲,虽然歌词一个字也没听懂,但是曲调很优美动听。演出中不时爆发出欢笑声和热烈的掌声。虽然身处异国他乡,这个年过的还是比较丰富多彩的,是我最难忘的一个春节。


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在恰希玛大坝前与巴基斯坦游人合影

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与巴基斯坦儿童合影

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伊.斯.兰.堡古玩市场

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伊.斯.兰.堡大清真寺内

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伊.斯.兰.堡大清真寺


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300吨履带吊

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装潢华丽的货运卡车

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旅游巴士


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昆丹清真寺

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拉合尔火车站

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拉合尔清真寺

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拉合尔古城堡



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自从地理大发现时代以来,人类文明开始从圆的、割裂的区域世界逐渐走向一个平的、一体化的全球世界,在这急剧变化的数百年间,中国人以及中国文化在全世界内扩展开来,华人华侨遍布全球,而中国文化更早于华人在海外开花:中国瓷器、中国丝绸、中国菜、中国牌坊、中国节、中国字……文明的交融与冲突,在中国文化上体现的分外明显。你或者亲友在国外都经历过哪些和中国文化有关的事情,你或者亲友是否在国外拍到过与中国文化有关的事物呢,欢迎写成文字原创或者拍成原创照片,来参加本次铁血网“中国文化在海外”活动吧。


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本文内容于 2011/10/14 16:44:38 被小编N编辑

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