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我们这里俗称:“老板鱼”实际上是海鳐鱼的一个品种。通常生活在

海底的沙地里。全身软骨。肉很鲜美。做法:干炸 红烧 清炖 炖豆

腐等等。今天介绍一个新做法:“绝对清蒸”。


1.选择新鲜的老板鱼(海鳐鱼)

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去内脏 洗净

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2.装盘 入锅(注意:不要加任何调料)

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3.剥大蒜 颠成蒜泥

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4.将蒜泥加入:盐 味精 生抽 香油

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5.开锅后 大火蒸10分钟 出锅

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沾调好的作料食之 甚美。 不信?你就按照步骤试一试!


本文内容于 2011/10/11 16:31:55 被小编a13编辑

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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