[原创]看看我包的饺子怎么样?

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天下着小雨,带儿子出去玩的行动取消了。下午没事干,给儿子包顿饺子。和儿子一拍即合,说干就干,南方吃饺子的不多,呵呵,这点献丑的水平还是当兵烧饭时学的,后来当司务长时,每个礼拜六都练一练。现在包括二级厨师证都作废了。好了,直接上图。(一个手包饺子一个手拍的,拍的不好,见笑了。)



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第一步,准备主料:腿肉(农家猪肉)、芹菜、萝卜、面粉


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第二步,准备辅料:大葱、生姜、白胡椒、五香粉、盐、味精、酱油等


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第三步,准备切馅子。


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芹菜切成细末


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怎么样,萝卜丝切得还工整吧


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切大葱眼泪都熏出来了


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准备馅子最难得一步。我从不用绞肉机,自己剁的肉馅才干净、放心。


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先切成小块


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慢工出细活,肉馅剁的怎么样。


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第四步,准备调馅子。


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呵呵,没用过的部队脸盆调馅


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先调肉馅的。


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这是调好的萝卜肉馅的


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这是调好的芹菜馅,呵呵大葱熏人,故切得粗了点。


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第五步,活面,有讲究,要用温水稍加点盐,面活的不要太硬。


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面活好了。


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看我的擀面杖。三个


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第六步,准备揉面、切面


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开始包饺子


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包好的第一个饺子


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擀面皮


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儿子过来捣乱,呵呵这是他包的。


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儿子过来捣乱,呵呵这是他包的。


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这是包好的,放在冰箱抽屉里


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换芹菜馅的

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呵呵,馅子不够还差了三个,就包点白糖充数。


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第七步,用地锅煮饺子,平时不用的,只有逢年过节才用。


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饺子下锅


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浮上来了


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先尝尝看熟了没,嗯。味道不错。


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起锅了,呵呵,大家看看怎么样。


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儿子等不及,手都伸上来了,开吃了,再见。


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多包了点,生的,放在冰箱里冰起来。注意底下撒一点面粉不沾啊。

冰的差不多了,装包。呵呵下次随时煮着吃,方便。







地点:家里

时间:2011年10月3日下午

天气:小雨

原尺寸:2592*1944

百分比修改后50%尺寸:1296*972

像素:500万

器材:佳能IXUS55相机



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本文内容于 2011/10/24 10:20:03 被小编a13编辑

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