中国:应该让老百姓喝得起“国酒”

华晓静 收藏 2 441

提起中国白酒,很多人最先想到的就是茅台酒。独特的品质和历史让它获得了中国国酒的美誉。然而正是因为有了这一光环,关于它的新闻总是引起人们的格外关注,带头涨价、真酒难求、公务消费等围绕茅台的是是非非隔三差五就会出现。带着这些公众关心的问题,在近期举行的贵州酒博会期间,《环球时报》记者在茅台镇对茅台集团董事长季克良进行了专访。



目前,走高端化似乎成了中国白酒行业的大趋势。一些高端白酒的价格甚至超过了茅台酒。您如何看待这一现象?



季克良:我不赞成白酒卖特别高的价格。茅台酒价格高了,其他酒价格也跟着高了。我希望让工薪阶层喝得起茅台酒,比如父母过六十大寿、儿子考上大学、在外工作的人回家团圆的时候喝上一瓶,这是多好的事。我主张普通茅台酒的价格低于工人的最低工资标准,现在北京、上海等城市的最低月工资是1000元左右,因此普通的茅台酒应该最多卖1000元左右。消费者是决定一个企业能否发展的决定性因素。如果太贵了没人买,或者太贵了消费者反感你,要出问题了。今年和去年出现的茅台酒价格上涨的情况是我们不希望看到的。一方面供求矛盾导致价格上涨。价格提上去后有的人就不喝茅台酒,改喝其他酒了。另一方面,茅台酒一提价其他白酒也跟着提价,对整个行业的发展、对抑制通胀会有一定负面影响。很多人认为茅台酒提价是茅台集团的决定,其实很多情况是流通环节在提价,而茅台集团没提,现在关于提价有几种声音,我们也在做协调工作。



价格高是一方面,但更令人担忧的是老百姓即便有钱也买不到真茅台酒,这是什么原因导致的?为什么茅台酒不能多产点满足市场需求呢?



季克良:市场上买不到茅台酒肯定是因为产量少。茅台酒的产量一年只有1万多吨,仅占全国白酒销量的千分之一多一点。茅台酒这么好,量又这么少,出现这种情况确实没什么办法。有人认为,很多茅台酒都专供政府部门了,所以市场上买不到,其实专供政府部门的量很少。从解放到现在,毛主席、周总理等国家领导人都是用最好的酒接待外宾。我们国家现在改革开放,对外交流增加了,总要喝酒。即便是专供的茅台酒,各单位管得也很严,只有接待外国客人和省外客人才会用,酒紧张到这种程度。



其实,我们年年都在提高产量,尤其是最近几年,每年都会提高百分之十几的产量,但还是难以满足国人日益增长的需求。对于企业来说,大幅度提高产量有一定难度。首先是决策难。茅台酒生产工艺复杂,从生产到出厂需要近5年时间,其中窖藏就需要3年。如果大发展,一年多生产2万吨,5年之后的市场是什么情况,谁也说不清,决策5年之后的事情是很难的。其次是交通不便利。一般的工厂应该建在交通发达的地方。而我们偏偏是在交通不便的地方,发展就难了。因为特定的水源、土壤以及常年酿酒形成的环境,离开了茅台镇就生产不了茅台酒。现在已经是信息社会了,而茅台镇只有一条公路通向外部,没有铁路、没有航空、没有水路。交通不便货运成本就高,在严冬天气货就运不出去。原料、生产等环节都会受到交通不便的制约。当然,中国这么大,贵州地区又相对落后,政府还要解决很多人吃饭的问题,也有它的难处。此外,大幅度增加产量还涉及到技术力量的壮大、新老酒搭配等问题,都需要协调发展。


把中国白酒打造成有世界影响力的品牌是不是发展趋势?中国白酒在海外推广有哪些制约因素?



季克良:最近几年茅台酒的增长比较快,我们也要尽快向国外推出去。在国外推广需要加强宣传,建立销售网络,选择好的经销商。要让中国白酒真正进入国外主流社会并不容易,现在我们正在做相关的工作。



环球时报:一些洋酒品牌广告中传递的优雅生活方式被不少年轻人追捧。您认为中国白酒是否应该有意识地培养年轻人这一未来消费主力群体?



季克良:年轻的消费群体应该要培养,不过,如果是好商品,在人们具备一定条件的情况下一定会购买。这是个很自然的过程。现在确实存在一些中国白酒品牌的宣传不贴合年轻群体的问题。有的广告触动不了年轻人的神经。我认为,应该研究年轻群体的心理和需求,同时一定要讲诚信,不能说假话骗人。很多企业对年轻消费群体的研究还不够,对于他们在想什么知道的不多,这是白酒企业今后应该努力的方向。



环球时报:茅台酒未来的利润增长点在于继续提高价格还是提高产能?



季克良:茅台酒未来的利润增长点重点一定是在保证质量的前提下,扩大产能和规模,满足市场需要。这样对企业、对国家、对消费者、对经销商、对员工都有好处。而如果单纯通过提价来提高利润,对消费者是一种伤害。在扩大产能的过程中,出于成本风险的考虑,再适度、合理地提高价格,当然是可以的。



环球时报:最近几年,茅台酒也推出了葡萄酒、啤酒产品,市场对茅台的新产品是否认可?



季克良:我们原来认为茅台酒名气大,它生产的葡萄酒、啤酒质量又很好,市场反应应该会很好。但现在来看,并不是茅台酒有名,茅台酒厂生产的酒就都有销路。这是两回事。今后我们会根据葡萄酒、啤酒的特点,仔细研究发展的问题。


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