北京多家包子铺使用神秘香精(图片)

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导读: [img]http://img4.itiexue.net/1368/13682068.jpg[/img] 9月7日,北京霍营地铁站附近这家包子店,使用不明香精调制包子馅料。据报道,北京朝阳、昌平有多家挂着“蒸功夫”牌子的包子店,均在店外隐蔽之处制作包子馅料,除卫生条件差外,都“偷偷”使用各种香精。一种“veltol”品牌的“肉味香精”更是广为使用,这种香精几乎全是英文标注,销售商更是神秘地说“国家已经不让卖了,只能偷着用”。 [img]http://img5.itiexue.net/13
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北京多家包子铺使用神秘香精(图片)

9月7日,北京霍营地铁站附近这家包子店,使用不明香精调制包子馅料。据报道,北京朝阳、昌平有多家挂着“蒸功夫”牌子的包子店,均在店外隐蔽之处制作包子馅料,除卫生条件差外,都“偷偷”使用各种香精。一种“veltol”品牌的“肉味香精”更是广为使用,这种香精几乎全是英文标注,销售商更是神秘地说“国家已经不让卖了,只能偷着用”。

北京多家包子铺使用神秘香精(图片)

9月12日,北京京广桥附近一家挂着“蒸功夫”牌子的包子店,馅料加工点卫生条件很差。包子店内部人员李强(化名)透露,“用的肉不好,还用香精勾兑”。对此,这家“蒸功夫”包子店的老板并未证实。他称自己包子铺用的肉价格是“7块5一斤的五花肉加肥肉”。记者在附近的回龙观城北市场了解到,市场上一般的猪肉价格都在每斤15元以上。

北京多家包子铺使用神秘香精(图片)

一家包子店的馅料加工点内,一工人赤裸上身干活。“我们江镇的包子在哪里做,那里其他的包子就死了。”霍营地铁站附近的一家名为“蒸功夫”的包子店,60多岁的老板,跷着二郎腿,抽着烟说。该老板称,北京很多“蒸功夫”包子店都是安徽安庆江镇人经营的,“一个店3个人,一天就能挣一两千块钱。”

北京多家包子铺使用神秘香精(图片)

京广桥附近的一家蒸功夫包子店,馅料加工处,地上放着做包子馅的盆,远处货架上白色瓶子就是香精。相关专家称,食品添加剂存在滥用问题,首先是生产者不懂,没有按照规定添加,有时候凭着感觉添加。还有部分由于食物原料变质,生产者通过香精,调味剂来改变形态,掩盖原来的缺陷,比如会借助香精去除腥味、臊味。这些添加剂都是用于提香的,如过量使用,会对肝脏及神经系统有影响,对代谢排毒能力较弱的老人、产妇、小孩的危害则更为明显。

北京多家包子铺使用神秘香精(图片)

一家包子店馅料加工处的“肉味香精”。这种几乎全英文标注的“肉味香精”被不少包子店使用,监管部门称涉嫌非法添加。美国普度大学食品工程专业博士云无心称,根据使用香精的成分,才能确定其使用的安全性。对于这种“veltol”品牌的几乎全英文标示的香精,北京卫生监督部门人员称,有可能是“假冒伪劣产品”,或是无口岸有关检疫检验手续,它的安全性也无法得到保障。

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