关于食品安全

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导读: 如果可以,退回25年前,不用农药,一切都很美好。可是谁还愿意那么辛苦的劳作呢? 最近频发的食品事件,除了说明有人心里有问题,还说明我们自己有问题。 一:为什么我们没有前瞻性的研究各种食品添加剂的问题,总是跟在别的国家或地区的后面?这说明研究不透,造成别人发现了才知道,甚至几年前别人已经禁止很久了,我们才知道。 二:作为有的不是添加剂的东西加入食品中,我们为什么没有发现它?研究不够有原因,更多的是对化学的检测不仔细。化验,我记得我的老师说就是定性和定量的问

如果可以,退回25年前,不用农药,一切都很美好。可是谁还愿意那么辛苦的劳作呢?


最近频发的食品事件,除了说明有人心里有问题,还说明我们自己有问题。


一:为什么我们没有前瞻性的研究各种食品添加剂的问题,总是跟在别的国家或地区的后面?这说明研究不透,造成别人发现了才知道,甚至几年前别人已经禁止很久了,我们才知道。


二:作为有的不是添加剂的东西加入食品中,我们为什么没有发现它?研究不够有原因,更多的是对化学的检测不仔细。化验,我记得我的老师说就是定性和定量的问题。所谓定性,说白了就是样品里有什么成分。通过这些事件,我们发现,检测的人只是按企业的说法去测含量,而没有去主动发现其他的东西。化验员很多,能设计化验方法的人很少,说白了是人才的含金量不足。


三:我们作为消费者,我们的观念有问题。有所好,必有所投。我们吃白面,就有人用掉白块,我们要吃好口味的东西,就有人给我们加大烟壳,如果我们的观念能变,只为健康吃东西,估计这些事会少些。口感和健康,哪个更重要?要我们自己选择。


四:这些加在食品中的东西,它还是有一定的技术含量的,不是哪个农民能搞出来的。瘦肉精是当年当做科技新技术引进的,而三聚氰氨,这个也不是没技术的人能研究出来的。哪个农民能搞清楚奶的化验原理,就是搞清楚了他怎么知道能把三聚氰氨加进去就能让氮的含量增加?


这就是食品问题使我们思考的。


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