[原创]林萧:但愿“西瓜爆炸”事件不再上演

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但愿“西瓜爆炸”事件不再上演


◆林 萧


江苏丹阳地区西瓜莫名“爆炸”,一天炸掉几千斤的新闻引起各方关注。日前,江苏省农科院、南京农业大学的两位专家教授在接到丹阳市农业部门的求助后,赶赴现场会诊。经过现场考察认为:强降雨是导致裂果的主要原因。(5月18日《扬子晚报》)


西瓜是普通老百姓生活中最常见的一种水果,相信一般人都吃过。然而,就是这样一种普通得不能再普通的水果却会发生“爆炸”,不得不让人们震惊。好端端的,西瓜为什么会发生“爆炸”?专家给出的解释为强降雨是主因。稍微有些农村生活经验的人都知道,连日降雨会使瓜果开裂,但也仅仅是一小部分,一天时间几千斤西瓜发生“爆炸”,倘若都与降雨联系起来,不仅缺乏基本的科学依据,也有“忽悠”大众之嫌。


当然,专家之所以被称为专家,自有与常人不同之处,而且专家们的意见也常常不一,这些对于普通民众来说已经司空见惯。比如西瓜“爆炸”事件中,江苏的专家称强降雨是主因,上海的专家则称西瓜“爆炸”很可能与生长调节剂使用剂量过大、喷洒时机不合适有关。给西瓜使用的生长调节剂目前最常见的是膨大剂,主要通过影响植物体内的细胞分裂素、生长素、乙烯等内源性激素起作用,从而促使西瓜快速长大、增加重量。膨大剂的使用很容易让人联系起“瘦肉精”,通过给西瓜使用膨大剂增大,这与给猪吃“瘦肉精”增加瘦肉量是否有着某些微妙的联系?西瓜是人们常吃的水果,倘若连最普通的水果都使用生长剂,通过种种激素“迫使”西瓜长大,不仅违背了自然法则,也让人们在失望之余对食品安全产生重重疑虑。


膨大剂的使用绝不仅仅是江苏丹阳地区,据媒体报道,全国各地都存在长期使用膨大剂的现象。膨大剂之所以呈现滥用之状,说到底与“利益”二字密不可分。使用膨大剂不仅可以提高西瓜的坐果率,还可以缩短西瓜生长期限,并增加重量,这些都大大提高了西瓜的销售利润。目前,尽管对使用膨大剂对人体是否有害尚未有权威部门作出回应,但很浅显的一点常识是,对植物使用生长激素的行为显然有违自然规律,不值得提倡。相反,对于能否使用、如何科学使用等等问题都需要相关部门作出论证后,予以规范并形成良性发展。


从几年前的“苏丹红”、“三聚氰胺”,到前不久的“瘦肉精”,再到现在的“膨大剂”事件,都暴露出食品监管的漏洞。食品安全如何监管、如何落实监管责任,这些都应成为相关部门的首要工作,但愿与“西瓜爆炸”类似的事件不再上演。


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