[原创]山东的婚庆礼仪文化——婚礼的筹办及喜筵

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导读: 山东的婚庆礼仪文化——婚礼的筹办及喜筵 (声明:图文无关) 呵呵,伴随着今天山东大地一次飘飘洒洒的春雨,本人的心情也为之愉悦。因此,写作本文时在电脑上敲击键盘的速度明显加快了一些。在上一篇介绍山东婚庆礼仪文化的文章中,本人根据所了解掌握的本地域的有关知识,就恋爱与婚前准备方面的内容,向对此感兴趣的读者诸君作了一些初略的介绍。在本篇中,将着重于描写婚礼筹办的前后特点及喜筵待客方面的内容。在下欢迎读者诸君朋友们继续关注。 男、女双方在订好婚礼举办的时间节点以后,相对于男方的忙碌,女方家里是没有多少事情


山东的婚庆礼仪文化——婚礼的筹办及喜筵

(声明:图文无关)

呵呵,伴随着今天山东大地一次飘飘洒洒的春雨,本人的心情也为之愉悦。因此,写作本文时在电脑上敲击键盘的速度明显加快了一些。在上一篇介绍山东婚庆礼仪文化的文章中,本人根据所了解掌握的本地域的有关知识,就恋爱与婚前准备方面的内容,向对此感兴趣的读者诸君作了一些初略的介绍。在本篇中,将着重于描写婚礼筹办的前后特点及喜筵待客方面的内容。在下欢迎读者诸君朋友们继续关注。

男、女双方在订好婚礼举办的时间节点以后,相对于男方的忙碌,女方家里是没有多少事情可以做的。只是耐心等待着“黄道吉日”那一天的来到。而在男方家里,则是如同战场一样,家里开始了紧张的各项筹办工作。首先是物色“大总理”人选。能够担任这一“要职”的,可不是一般人物。需要是具备如下基本条件的“全才”:丰富的社会知识阅历;熟练掌握本地的各种礼节风俗;“三寸不烂之舌”;灵活应对各种突发情况的手段与能力;组织、协调、领导能力;一定的“酒量”等。“大总理”人选确定以后,就进入了“议事”程序。

第一个是在大体上预测参加婚筵的人数后,订下酒店。在预定酒店时,要告诉酒店的接待人员喜筵的时间;规模(多少桌);招待的菜金标准等事项。第二个是下喜帖。在这个环节上,需要特别加以注意。如果对方是亲戚以外的关系,那么在喜帖的称谓上比较简单:男性称呼“×××先生”;女性称呼为“×××女士”(已婚)、“×××小姐”(未婚)。在亲戚的喜帖称谓上,不同的辈份儿、何种亲戚,在喜帖的写法上有较大区别,有很多的“规矩”,不能写错,否则会引起不必要的“麻烦”。第三个是主人家要联系购买香烟、白酒、红酒、喜糖、瓜子儿、茶叶、水红纸等物品(按照预计的酒席桌数,每桌客人按照两瓶白酒与两瓶红酒、两盒香烟、一盘儿瓜子来准备)。第四个是确定去接新娘子的人。一般是很亲近的关系。由两个男性、两个女性、一个“抱鸡”(活公鸡)的小男孩。

然后主人家要通过关系联系接“新娘子”的车辆(后面将专门介绍这方面的内容)。当然,主人家还需要在街坊邻居中请人当“忙客(音KEI)”。忙客的主要工作是燃放鞭炮、上烟上酒、烘托气氛等等。以上这些准备工作就绪之后,就要联系聘请婚庆礼仪公司了。婚庆公司的任务是:提供婚礼当天需要的所有“道具”;提供专业“主持人”(我们称为“司仪”);全面策划婚礼前、中、后的诸多事宜。

在婚礼的前一天晚上,上面说到的这些所有人员必须在主人家集合到位,由“大总理”与主持人协商,安排每个人第二天婚礼的具体工作分工。安排完后,大家就要去接待喜筵的酒店去“试席”。试席的工作与目的是:在酒店贴双喜字,调试音响设备;继续商量事情;由酒店按照预定的喜筵标准预先提供几桌,当成“样品”请主人家品尝(当然了,“试席”菜品的费用最后要由主人家买单)。意思就是,第二天的喜筵就是这种质量。对酒店提供的菜品进行品尝,提出改进意见。我们这里的礼节是,在试席时,要给酒店的厨师封“犒厨礼”——两箱酒、两条烟,以示对厨师表示感谢。另外一层意思就是希望第二天的正席菜品能够加以照顾、提高质量,达到客人的满意。不然的话,一旦菜品差,会让客人耻笑,以为主人家订的酒席标准低。这会让主人家很没有面子的。所以,这个所谓的“犒厨礼”其实就是主人家花点儿小钱买个心安罢了。

在去接新娘子时,现在大多时兴浩浩荡荡的小汽车车队。另外,也有“奇思妙想”、“别出心裁”的:古代式的——舞龙灯、走旱船、踩高跷在前面开道,两位新人骑马坐轿在中间,吹鼓手们殿后;环保式的——电动车(或自行车)队;中外结合式的——军乐队在前、新人队伍在后,步行穿过繁华街道。按照预定的时间到达女方家门口时,要放一挂鞭炮,意思是我们接亲的“队伍”已经到了,请准备好。到了这个时候,女方家里要立即把房门关上,等待着新郎官来叩门。走到房门前时,司仪要高喊一声:“来接亲啦!”新郎官这个时候要“不失时机”地敲门。

女方的家人往往会“明知故问”:“你是谁?干什么呀?!”“新郎官”要赶紧说:“我是×××,是来接媳妇儿的,请开门吧!”“你媳妇儿是谁呀?”“是×××”(说出新娘子的名字)。这时,房门打开了,新郎官与司仪、接亲的男女贵宾、照相、摄像师等等来到家里。大家简单交谈几句,然后由新郎官再去敲新娘子的房门。里面送亲的又故意问上面的那些话,新郎官要再“背诵”一遍。这时,新娘子的房门开了一条小缝,新郎官要把装钱的红包塞进去,意思是“贿赂”看门的,请她开门。

里面的人接过红包后,要故意再装着关门的动作,外面的人们这时要“不失时机”地一哄而上,把门“撞”开。正好看见了盛装娇媚的新娘子与陪伴人员在屋里床上“含羞默默”地坐着呢。这时,司仪要赶紧招呼大家安静,让新娘子父、母在房间正位上坐好,两位新人规规矩矩站着前面,由司仪高声主持,行三鞠躬告别礼。新郎官要作“表态发言”:意思就是怎么照顾好新娘子之类的“豪言壮语”。接着就是家人在一起照相、摄像作为纪念。送亲的贵宾一般是亲近关系的两个男性、两个女性,一个“抱鸡”的小男孩(活母鸡),再加上两个伴娘。

顺便说一下,在有的地方风气不好,闹新房时出现一些“过分”的行为。为了“保护”新娘子,在社会上又悄然出现了一个新行当——职业伴娘。这些职业伴娘大多是从“边缘行业”里面雇来的,早已没有了廉耻观念。反正闲着也是闲着,只要是“价格”合适,便随叫随到(人家职业伴娘可能在想:既跟着吃香喝辣,又能够“挣钱”,自己又没有什么“损失”,哈哈,“一举多得”,多“美”的差事!)

大队人马上车后,要放三声炮、燃放火鞭。司仪要与主人家电话联系,意思就是我们已经上车了。车队的回程路线与来时要分开,不能重复。在来到市区主要景点时,要下来留影。按照预定的时间、路线回到主人家时,放炮五声,燃放火鞭,两位新人在人们的簇拥、道贺下,踏着红地毯,穿越彩虹门,头上飘落着在天空中炸开的五彩缤纷的礼花弹,来到新房。这时,要有事先安排好的人赶快撕下来窗户上的水红纸。新娘子进门后,按照礼节,要先给祖先的牌位磕头,然后拜见公公、婆婆。这时,要改口喊爸爸、妈妈。这个“爸爸、妈妈”可不是白喊的,喜婆婆要封“改口礼”:把事先准备好的红包(一般是10001元,寓意着儿媳妇是“万里挑一”的人)塞给新娘子,新娘子便顺理成章地接过来(当然,这个不需要缴“个人所得税”)。

在新娘子进门以后,送亲的男贵宾便由迎亲的男贵宾安排在另外的地方抽烟、喝茶、海阔天空地聊天;女送亲由女迎亲的接待。总之,属于“专门接待、对口支援”。两边“抱鸡”的小朋友分别接到对方给的“小费”,跟随着女贵宾在一起。到了上午快十点时,“大总理”要招呼司仪去往结婚典礼现场(一般是在喜筵的酒店),做典礼前的各项准备工作。在酒店的门口,要设置一个帐桌,安排两个人“现场办公”:收喜礼,记姓名单位,并注明是谁的关系。

在酒店里面,喜筵大厅是招待普通人员的。在单间里,是专门招待以下人员的:男贵宾一桌;女贵宾一桌;证婚人一桌;“月老”(即介绍人)一桌。这四桌的房间外面必须挂红绸子,意思是重点人物。当然了,这些单间的招待标准明显高于大厅的标准。无论是烟、酒,还是菜品,都是本地上乘的。这四桌也是“大总理”和司仪重点照顾的,只要这些人不“吹毛求疵”挑毛病,满意地离开,整个婚礼的圆满成功就算是完成了百分之九十。所以,陪伴这些重点人物的,除了要有好酒量外,还要千方百计、小心翼翼地去“取悦”贵宾们。

中午十二点,结婚大典开始,随着震耳欲聋的“炮”声、音响的声音、鞭炮声的逐渐消失,司仪开始“巧舌如簧”地“表演”了。司仪应该是多才多艺的。除了出众的口才,还要反应迅速,“能唱会跳”,极具煽情、活跃现场气氛的能力。只不过他表演的这些内容,都是固定的“套路”,只不过是从“李家”换成了“刘家”。程序基本一样,属于“换汤不换药”。因为本人既当过送亲的,也当过迎亲的,因此认真地观察过这些内容。所以,经过的场面多了,也就差不多掌握了这些“套路”。

典礼时间一般在一个小时左右。仪式结束以后,便由喜公公、婆婆、两位新人在司仪的主持下,给来宾行“安座礼”三鞠躬。每鞠一次躬,司仪都要有不同的说辞。比如:“安座”程序开始时,司仪说“一鞠躬,感谢亲朋大驾光临;再鞠躬,祝福大家万事如意;三鞠躬,希望大家吃好喝好,招待不周,敬请谅解。”然后宣布:喜筵开始,提酒上席!然后,“忙客(音KEI)”们端着开始鱼贯而入,开始上烟、酒、茶叶、瓜子,酒店开始上菜。酒过三巡后,便开始了“敬酒”程序。首先由喜公公、婆婆去敬。菜过五味后,再由男女“主角”——两位新人去敬。

敬酒时一般是敬两个,寓意着“好事成双”。当然,也有客人们说“敬一个吧,咱们一心一意吧。”主人家也会欣然接受,不会强劝。这时,参加喜筵的人们要说几句“祝福、道贺、早生贵子”等等的吉祥话儿。喜筵进行时,要有专人去每个桌上询问“是不是再要酒”之类的话。需要说明的是,如果这一桌全是男性,就只上白酒;如果有女性,那么除了白酒外,还要再上两瓶红酒。如果某个桌上有少数民族,只要说一下,那么“大总理”会安排酒店给这桌上增加两个“清真菜”。

等吃饱喝足以后,喜公公、婆婆、两位新人要在酒店门口送别客人,说几句“感谢、慢走”的话。应该说明的是,贵宾席散时,要每人一份“伴手礼”,红袋里面装香烟、糖果,然后,乘座主人家提供的小汽车“打道回府”。到了下午四点多,要开始“会亲家”:男、女双方的所有家人坐在一起,烟、酒、茶、菜品的标准也是最高的。大家伙儿互相认识一下,相互祝贺,说一些客气话。散席时女方家人会每人一份“伴手礼”。当然,还是烟、糖。这个时候,主人家算是彻底松了一口气,儿子的终身大事终于落下了帷幕,剩下的事情,就是老两口去结帐,两位新人进洞房了……。

那是人家自己的家务事儿啦,咱也别再跟着“操心”了,都回家歇歇吧。


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本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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