食品安全问题日益成为了公众及全社会关注的焦点之一,作为一些民族品牌的龙头企业,更处于食品安全的风口浪尖之上。毫无疑问,人们期望的是那些所谓的品牌企业能担当起更多的社会责任,能多少让消费者据此树立起对民族品牌的信心。然而很多时候事与愿违的现实却总是令人失望,甚至极度失望。先有三鹿奶粉添加三聚氰安,为了利益竟然将无良的黑手伸向无辜的孩子,致使无数婴幼儿成为可怜牺牲品 ,最终也使这一国内最大的民族品牌奶粉企业瞬间轰然倒塌,令人惋惜;接着随着今年央视315晚会的揭露曝光,再有中国最大的肉类加工品牌企业双汇集团涉嫌大量使用瘦肉精猪肉,顿时引起全国舆论哗然和一片声讨之声,也使这家著名的品牌企业陷入风雨飘摇的困境,有报导说,“瘦肉精”犹如一记重拳,击中了全国最大的肉制品企业双汇。日前,双汇集团董事长万隆接受媒体采访时透露,10天来双汇销售已经损失10亿元。然而“瘦肉精”事件对于双汇的影响还远不止于此。

人们对类似三鹿、双汇此巨型品牌企业的声讨是有理由的,毕竟它们不同于那些作坊式小企业,更应该承担着与其规模相适应的社会责任,应当承认在目前的中国,瘦肉精的使用在养殖业中普遍存在,此类有害肉制品加工也屡见不鲜,但人们似乎对三汇这样的本来值得信赖的品牌企业出现同样的劣迹显然深感不安,如此说来,作为消费者,既然三鹿和双汇都不能信赖,那我们还能相信谁呢?


本来按照人们的理解,发生如此严重的食品安全事件,除了政府职能部门的监管失控值得反思和检讨之外,企业自身的责任是不可推卸的,也是责无旁贷的,企业更应该检讨整个生产链管理过程中存在的主观或客观失控,并通过深刻反省和整改来重新迎得消费者的信心,也就是说企业对负面行为的后续处理,是消费者者观判断企业自我完善能力的唯一观察点。然而 耐人寻味的是,不论是之前的三鹿,还是今天的双汇,我们似乎并没有看到这一点,相反,我们看到的是企业不断的强词夺理、不断的试图推卸责任;三鹿当年是在地方政府的保护与配合下,将绝大多数罪责都推给奶牛养殖户、推给贩卖三聚氰安的奸商,企业规避自身在原奶收购过程以及事件曝光后极力掩盖的严重失误,最终葬送了自己。无独有偶,而今天的双汇似乎正在重蹈覆辙,面对公众的愤怒,企业以及地方政府仍然连篇累牍的宣扬主要责任是生猪养殖户滥用瘦肉精,并且连发两次声明,重点均在其子公司济源双汇身上,其老总万隆也面对公众喊话称,问题就在济源一家工厂。其实谁都明白,双汇是在弃卒保车,断臂自救。事情已经几乎不可收拾,我们却看到,在双汇于25日召开全国供应商会议上,一直保持缄默的万隆在会上表示,“瘦肉精”事件与“三聚氰胺”事件有着本质的区别,“双汇不会成为下一个三鹿”。这也是万隆在事件发生后首次公开露面,他不断强调,“‘瘦肉精’事件是上游产业链中养殖环节出现的问题,双汇的产品经得起检验”;并一再声称准备自己办养殖场。整个企业的危机公关都围绕在“上游产业链中养殖环节出现的问题”,避而不谈企业自身在整个质量控制把关过程中的失控责任,那么双汇自己养猪真的能彻底解决深层次的管理问题和利益驱动吗?且不说自己养猪能否满足庞大的猪肉原料供应,就象有媒体所讽刺的,“双汇亲自养猪可以杜绝瘦肉精”这一逻辑成立的假设前提无疑是:双汇在这次的瘦肉精事件中充当了一个无辜受害者、受骗者的角色,从而,“亲自养猪”才能避免继续被养殖户蒙蔽、“杜绝瘦肉精”。这种想法固然很好,但既不现实,也彰显出推卸责任的心态。


毋庸置疑,在瘦肉精事件中,政府的监管失职和养殖户的瘦肉精滥用都是必须追究的责任之一,但作为当事企业,人们更倚望看到其认真负责的担当和责任心,即到底双汇“瘦肉精”丑闻最关键的问题出在哪个自身环节,双汇不是向消费者宣传“十八道检验、十八个放心”吗?现在出现了瘦肉精,你怎么可以随便解释说18道检验中不包含瘦肉精项目呢?即使推托说生猪养殖户的责任,但据广州日报昨天报道,针对双汇表示瘦肉精是上游产业链问题的说法,一家大型肉企联系人称,对万隆的言论表示不满。“双汇是按照猪的瘦肉率来收肉的,它不可能完全置身事外。双汇要求猪农提供的猪瘦肉率达到70%,达不到则不收肉,而一般的猪瘦肉率是30%~40%”。这名人士说,猪农是现实的,“是符合肉企收猪要求他们才会去养的。”这就是说,其实双汇公司自身才是驱动猪农大量使用瘦肉精的原动力,为什么不加以检讨?


奶牛和健美猪其实都是人养殖用来谋利的,它们存在的本身并没有错,但发生丑闻并被曝光后,作为企业,三鹿怨牛、双汇怨猪,全然忘记了自己作为企业管理者、作为食品生产者在其中扮演的角色,忘记了自己作为民族品牌企业最基本的社会责任,拼命推卸自身应该承担的责任,进一步让人对企业的诚信度丧失信心,既然大企业都如此无良,那些中小企业、作坊式企业呢?双汇的老总说,“3月15日双汇股票跌停,市值蒸发103亿元。3月15日起到25日,10天时间即影响销售10多亿元。更重要的是,双汇的品牌美誉度也受到了巨大的伤害,双汇用20多年时间铸就的放心肉品牌受到质疑,损失难以估量。”。这一组数据无疑是惨痛的教训,而击垮企业的其实正是他们自己。(来源:中国警察装备网)