河南“瘦肉精事件”仍在发酵,双汇仍在继续煎熬。其它省份和企业,是否安然无恙?


3月22日,农业部在陕西西安召开专题会议,对“瘦肉精”监管工作进行了专题部署。农业部副部长高鸿宾从“高度重视、加强健康养殖宣传教育、科学规范处置、转变发展方式、加强制度建设、加强基层监管队伍建设”六个方面,对做好“瘦肉精”监管工作提出了要求。


不过,目前,农业部尚未宣布是否会对全国生猪养殖场展开普遍检测,也尚未向其它省份派出调查组。


24日,一位业界权威专家告诉记者,根据他们的研究,“国内中毒状态的猪达到60%,包括莱克多巴胺(瘦肉精)、抗生素、重金属、消毒药的滥用等”,“现在,一头猪身上,你都不知道到底添加了哪些东西,如果头痛医头、脚痛医脚,根本没办法管理,因为要检查的对象太多了。现在,需要的是一种全新的安全评估体系。”


农业部补漏


农业部称,瘦肉精事件爆发后,其已连夜发出紧急通知,督促全国各级畜牧兽医主管部门进一步强化饲料和生猪养殖、收购、贩运等环节监管,全面启动生猪养殖重点地区排查工作。


3月23日,农业部相关负责人表示,农业部会同国务院食品安全办、商务部、卫生部等部门,从“瘦肉精”源头管理、生猪养殖、生猪贩运、生猪屠宰、肉品加工、肉品流通消费6方面,全力推进“瘦肉精”整治工作。


此前,除了派调查组督导河南省瘦肉精事件调查外,农业部目前尚未派调查组去其它生猪养殖大省督导检查。


高鸿宾22日提出的六点要求,是否意味着农业部启动对全国重点生猪养殖省份的“瘦肉精排查”?3月24日,本报向农业部发去采访提纲,但截至本报截稿,未收到农业部的回复。


目前,对此次瘦肉精事件的调查,主要集中于河南省,涉及企业主要为双汇集团。而其它省份生猪养殖、加工企业,仍然“置身事外”。3月24日,上述权威专家对本报记者称,“有关部门正忙于扑火,不可能铺天盖地对全国生猪养殖和加工企业进行检测。”


该专家表示,他此前曾呼吁“业内必须学会自我揭短”,讲真话,才能避免矛盾积聚,令产业危机突然爆发。但最终,危机仍未能避免。


“其实,瘦肉精筛查很容易,市场上检测试纸也就6元钱一张,而可以做多种检测的试剂盒,一块板能做90个检测。仪器也并不贵,一台仪器2万多就够了,关键是企业不去查。”该专家表示。


这位专家强调说,除了瘦肉精,养猪场还存在三大污染:抗生素和消毒药的滥用,以及重金属超标。据其介绍,添加抗生素和重金属,主要的目的是为了提高猪的生长速度。而添加抗生素,早已是业内公开的秘密,存在于各种养殖领域。


在22日的会议上,高鸿宾还表示,“瘦肉精”问题事关食品安全,关系到人民身体健康和产业发展。他要求生猪养殖“转变发展方式”,推进标准化规模养殖,才是解决“瘦肉精”问题的根本出路。


双汇的代价


3月22日,本报记者在河南漯河市双汇集团实地采访时,双汇集团党委书记、副总经理杜俊甫出言谨慎。


他对本报记者表示,“截至目前,查出问题的只是济源市双汇,双汇集团其他企业都是正常的。双汇正在积极配合各级政府和相关部门,进行调查”。


当记者问及,目前仅有河南省以及双汇出现瘦肉精,而其它省份及企业安然无事,这是个案吗?对此,杜俊甫表示,“这个时期双汇方面不好回答,也不能回答;但你们可以去调查,去了解真相。”


事实上,双汇集团并不是身染“瘦肉精”的唯一一家大企业。在此之前,雨润集团也曾落马。2009年4月21日,安徽省质监局通报,阜阳雨润肉类加工有限公司2009年3月16日生产的午餐肉经抽查发现含有瘦肉精“克伦特罗”。之后,雨润集团宣称已将问题午餐肉全部召回和销毁。


而此次双汇“瘦肉精”事件爆发后,其它肉制品加工企业同样受到牵连。据称,双汇一个主要竞争对手的生猪屠宰量,下降了30%至50%。


自3月15日“瘦肉精”事件曝光之后,双汇在济源工厂生产并用于销售的各类产品已在下架、收回的途中。尽管双汇称,其它地区的产品不存在“瘦肉精”现象,但各地也纷纷传出下架的消息。


本报记者从双汇内部获悉,3月23日,双汇紧急召开了5000人规模的全国经销商视频会议,以应对目前的下架危机,希望能重新恢复销售。据上述内部人士透露,此次视频大会除了有全国各地的主要经销商参加外,还包括双汇集团各事业部、项目公司中层以上干部及大区经理、分公司负责人。


双汇集团董事长万隆参加了此次会议并表示,此次事件对双汇的生产、经营和市场产生了很大影响,给广大的业务客户在经营上带来了很大的困难,也给整个行业带来了很大的冲击。


万隆还对参会经销商称,未来,双汇将落实两个声明,兑现安全承诺,对产品质量负责到底,并落实好“瘦肉精”在线逐头检测,实现100%全检。同时,将把产业链上下游的发展进一步完善,提高对产业链上下游安全的控制力。


据上述双汇内部人士介绍,会议前后,各地已经逐渐恢复双汇产品的上架和销售,目前检验合格的39个地区,将是恢复销售的第一批城市。“冷鲜肉应该恢复得快一点,因为保质期短,都是当天消化。肉制品要重新上架,速度可能会慢一些。”


但尽管如此,有消息称,因此次事件,双汇的直接和间接损失预计将超过100亿元,甚至可能接近200亿元。