为何浙江东阳小学收集童子尿煮鸡蛋这么流行

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导读: [img]http://img7.itiexue.net/1264/12640591.jpg[/img] 东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶,男孩们对此早有默契。 [img]http://img8.itiexue.net/1264/12640592.jpg[/img] 洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中,童子蛋开煮 [img]http://img9.itiexue.net/1264/12640593.jpg[/img] 卖童子蛋的小贩沿街叫卖,街头一股怪味,东阳人说这是春天的味道。


为何浙江东阳小学收集童子尿煮鸡蛋这么流行

东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶,男孩们对此早有默契。


为何浙江东阳小学收集童子尿煮鸡蛋这么流行

洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中,童子蛋开煮


为何浙江东阳小学收集童子尿煮鸡蛋这么流行

卖童子蛋的小贩沿街叫卖,街头一股怪味,东阳人说这是春天的味道。


开春了,东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说,这是童子蛋的味道,也是春天的味道。


不熟悉内情的人要大跌眼镜了:童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋,一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋,可经常卖脱销。


别小看了这一只童子蛋,它还入选了东阳市非物质文化遗产。


教室门口


男孩们对着塑料桶“嘘嘘”


在东阳市区的一所小学,课间,一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东,他们是在小便。


在东阳,早已形成这样的老习俗:那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家,会提着塑料桶到各小学去收童子尿。


学生们老早对此见怪不怪,一到三年级的男生们想小便的时候,便会对准教室外的塑料桶。学校的老师,也默许了这样的行为,他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。


煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多


火候时间最关键


说也奇怪,虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊,但每家都认为自家的味道独一。


厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。


在她的小摊前,一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的,上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。


“这道煮开后,要把鸡蛋全部拿出来,把蛋壳敲裂,再放进去煮。过段时间,再把上下的鸡蛋换个位置,加入新鲜的童子尿。这样反复,用不同的火,整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程,厉阿姨说,原理和煮茶叶蛋差不多,火候和时间的掌握是最关键的。


有人吃上瘾说“真香”,有人觉得“臭死了”


用尿煮出来的鸡蛋,会是什么味道?


昨天中午12点多,东阳市区振兴路上人来人往,光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的,我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活,“以前从来没吃过,后来吃了一次后就上瘾了。”


如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱,网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。


但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来,土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋,“那味道我可受不了,想到就恶心,臭死了。”


童子蛋补吗?中西医各有说法:慎吃,不反对


在不少东阳人眼里,用童子尿烹煮的蛋,是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你,吃了童子蛋,春天不会犯困,夏天不会中暑。


但要说这东西要到有多补,或许医生的话会更客观一点。


“童子蛋在东阳有很久的历史,以前生活条件不好,要干农活,能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后,会形成结晶,这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药,可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调,并非人人都适宜吃童子蛋,要看个人的体质。


金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为,尿液是人体内排出的废物,基本上不含对人体有利的物质。因此,他不提倡大家吃童子蛋。


金华市中医院主任中医师贾素庆则说,在古代,童子尿常被作为药引子,但从现代卫生的角度看,童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗,我不主张也不反对吧。”


记者还了解到,童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此,现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说,那年他搜集了童子蛋的相关资料,并递了申请。最后,东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过,经过半个月的公示,东阳市go-vern-ment就正式下了文件。


将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗?龚明伟表示暂时没这个打算。==============================================


浙江东阳风行童子尿煮鸡蛋,相信此物大补,因而成为珍贵礼品。为此人们端着脸盆到小学排队接尿,甚至不惜找关系走后门,达到狂热的程度。

童子尿治病或大补的说法有历史和文化上的根源。明代李时珍的《本草纲目》上,人和动物的尿、粪都是可以治疗各种疑难杂症的药物,并且可以追溯到遥远的人类早期。这些秽物入药的名称颇雅:“马屎曰通(白马通),牛屎曰洞,猪屎曰零”;还有蚕沙(蚕屎)、夜明砂(蝙蝠粪)、五灵脂(鼯鼠粪)和望月砂(兔粪)。人屎则称黄龙汤、人中黄,人尿称轮回酒、还元汤,主治大热狂走、骨蒸劳复,或止劳渴、润心肺,治癥积满腹、去咳嗽肺痿和难产胎衣不下。童尿尤其珍贵,用途更多。古埃及和古印度也都用过动物粪尿治病。古代人类对自然的认识混沌蒙昧,那时医药完全是巫术,当然无须苛责。但是现代科学昌明,医药发达,人们仍然坚持相信古人的这些做法,那就值得深思了。

童子尿治病一直在民间流传,我幼年住在农村时,记得曾有人来索尿治疗肺(结核)病。1958年前后特别提倡中医,人尿或童子尿治病在医学杂志上屡有报道,我印象最深的是尿泡蛋防治麻疹的文章。人尿治病或者“大补” 显然毫无科学根据。首先让我们看看人尿里有些什么成分,尿主要是水分,含少量无机盐,所以有点咸味。病人的尿里可能还有些异常成分,象肾脏病病人的尿里有蛋白质,糖尿病有糖。此外,尿里可能含有极微量的性激素和肾上腺皮质激素或其他成分的代谢物,英国一位研究中国科技史的名人曾说,中药秋石(尿桶沉积物)含性激素,所以中国人知道激素比西方早,其实毫无道理。前些年有些地方公厕里放着很多尿桶收集小便,据说是用来提取治疗心肌梗塞的溶拴药--尿激酶,不过我不知道是否真的。不过尿激酶是否有临床应用价值也是问题,何况那时早已有尿激酶不能比拟的确实有效的溶拴药物。尿里的上述物质含量甚微,不可能起任何作用。

童子尿也没有什么不同。在有些人的想象中,儿童朝气蓬勃,童贞身体里一定保有什么“元气”,相信童男童女的“元气”有补的作用,因此认为“童子尿煮蛋大补”。这和相信羊胎、鹿胎、鸡胚蛋滋补一样也是迷信。“进补”是东方的一种传统文化,有其历史渊源。古代帝王权倾天下,虽穷奢极欲享尽荣华,但仍为衰老病死所苦,因而追求长生不老、青春欢乐常驻。道家炼不老之药,可能是补文化发达的根源。其实医学上并不存在补药,在西方国家也有“保健品”行当把维生素等当补药,但如果身体不缺哪种维生素,吃多了也无益,有些还可能有害。我国家喻户晓的传统补品,如银耳、燕窝、鹿茸、阿胶、人参,都没有临床和实验研究证明有“滋补作用”,从科学道理上来说根本就没有作用。所以,一位著名的生化营养学家说,“嗜用补品是一种缺乏营养常识的浪费行为”。甚至清朝名将左宗棠也不相信补品,近150年前他在家书中说:“滋补究是无益,总要自己加意葆练。”不过,“童子尿煮蛋”对遭受饥荒,患营养不良的人倒是真有“大补”作用,那是因为鸡蛋。

那么,东阳的“童子尿煮蛋”为什么会流行到这种程度呢?这是社会心理的因素起作用,是大众不加分析地轻信,深信不疑地争相模仿的社会性行为。当然也与我们的传统和思维方式有关系。我国古代一则寓言说明这个倾向:某人吐了一口痰好像鹅毛绒,于是传开来说,这人吐了一根鹅毛,一传十、十传百,辗转相传,最后人们奔走相告:有人吐出一只大白鹅!这个寓言故事虽然有些夸张,但在我们生活中类似的真实事件并不缺少,这既由于个人的“偏听偏信”和“轻信无知”,但实则是群体心理机制使然。

法国著名社会心理学家勒庞(1841-1931)说:人象动物一样有着模仿的天性,才使时尚的力量如此强大。群体缺乏理性推理能力,也没有任何批判精神。各种观念、感情、情绪和信念,在群众中都具有病菌一样强大的传染力,它不但迫使个人接受某些意见,而且也能让他接受一些感情模式。追星族听流行歌手演唱的狂热场面;轻信谣传追求治病验方、仙水,以及当前广东流行一种“F D型性肺炎”,许多地方抢购白醋和板蓝根等事件,同“童子尿煮蛋” 流行都是一个道理。

也许有人说,我自己就吃过“童子尿煮蛋”或者某种补药,觉得很有效。但是,评价一种药物或补品有没有效,要进行严格的对照临床试验,不是什么医院或医生都能做得好的,更不是一般人凭着感觉能判断出的。有些人吃了补药以后,自觉精神好了,或者病好了,这里面原因很多,最可能的是心理暗示造成的安慰作用--信则灵。所以,现在有些人利用传统文化和大众心理,不断策划一个又一个的新老补药或保健品,利用广告宣传鼓动和社会从众心理,“弄假成真”,大发其财。



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