水井坊被英资控股:西方已盯上中国白酒

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导读:英国《金融时报》 路易丝•卢卡斯 成都报道 首当其冲的是你的鼻子:温和的Camembert乳酪夹杂着马麦特脱酸酵母和杜松子酒的气味。中国国酒——白酒的酿造绝非嗅觉享受。 但是,这个行业规模很大。去年中国白酒销量超过40亿公升,而据Euromonitor估计,未来5年内,中国白酒销量还将增加10个亿。相比之下,洋酒在中国的销量仅为8000万公升。 即便按价值计算,在中国250亿英镑(合408亿美元)的酒类市场上,白酒也占据着主导地位。销售额持续上升,尤其是高档白酒。高达80%

英国《金融时报》 路易丝•卢卡斯 成都报道


首当其冲的是你的鼻子:温和的Camembert乳酪夹杂着马麦特脱酸酵母和杜松子酒的气味。中国国酒——白酒的酿造绝非嗅觉享受。


但是,这个行业规模很大。去年中国白酒销量超过40亿公升,而据Euromonitor估计,未来5年内,中国白酒销量还将增加10个亿。相比之下,洋酒在中国的销量仅为8000万公升。


即便按价值计算,在中国250亿英镑(合408亿美元)的酒类市场上,白酒也占据着主导地位。销售额持续上升,尤其是高档白酒。高达80%的毛利润率绝对不容小觑。


因此英国公司帝亚吉欧(Diageo)渴望把水井坊弄到手。水井坊是四川省的一个高档酒品牌,由四川水井坊股份有限公司(Sichuan Swellfun)生产。


帝亚吉欧已经间接持有水井坊20%的股权,为了拿到控制权,该公司经受了一个又一个监管考验。


就联姻来说,两者的搭配可是有点怪异。白酒酿造厂到处都是呛鼻的气味和巨大的谷仓式建筑,与帝亚吉欧在苏格兰精美而先进的蒸馏室有天壤之别。


在这里,男人们穿着汗水湿透的卡其布衣裤,脚踩脏兮兮的橡胶靴,用弯曲的大铲子翻搅着大堆大堆的发酵物。


一边是大坑,装满了正在发酵的谷物,上面盖着塑料板,另一边是开着盖的圆桶,充作蒸馏器。


唯一的机械化设备,是一台在天花板上游走的小型起重机和一条缓慢运行的短传送带。


“七、八十年代的时候,我们本来是要实行自动化的,”水井坊主管生产的总经理助理丁志贤表示,“可我们发现自动化不能用在生产高档白酒上。”


“所以经过那段试验期后,白酒行业回到了传统的生产方式。如今我们只把机器用在辅助用途上。”


不过这可不是小作坊。这家酒厂占地218公顷,雇有1100名工人,年产量1000万瓶白酒。这些产品需要经过层层检验。


包装检验室里摆放着先进的设备,进行全方位检验。


“水井坊希望升级其包装能力,”中国区客户发展经理Cassandra Chan操着浓重的格拉斯哥口音说道。


包括营销和创新在内,这正是帝亚吉欧希望带给水井坊的:让水井坊进一步向利润空间更大的高端市场挺近。


水井坊董秘张宗俊表示,这可能也有助于管理风险。这些正是全球酒类生产商同样面临的风险:税收政策调整;原材料涨价和产品涨价。


但除了这些以外,帝亚吉欧还希望把白酒推向国际——对于一种被许多外国人冠以“火酒”或“脱漆剂”等各种名称的饮料而言,这项计划堪称大胆。


帝亚吉欧泰然自若地指出,就算是单从海外华人入手——比如说在纽约或伦敦的中餐馆销售——销量也能迅速扩大。


此外,随着洋酒在中国越来越受欢迎,相互交融不失为恰当之举。


总经办副主任Nick Ling阐述了他这代人的观点。“80后白酒和洋酒都能接受。在饭局上,我们喝白酒,这是文化使然。”


但和朋友出去时,“啤酒、伏特加、威士忌,对我来说什么都行。”



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