网友质疑肯德基黄金蟹斗原料掺假

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导读:一篇名为《蟹肉其外,臭鱼肉败絮其中!》的帖子最近在网上疯传,称“肯德基的‘黄金蟹斗’用臭鱼肉冒充蟹肉,还有鱼骨”,引发了网友和媒体的大量质疑。   肯德基官方近日发表声明称,“黄金蟹斗”是一款海鲜类小食,精选新鲜东海野生纯花蟹肉,置于完整蟹斗中,再裹以松脆面包粉,是严格按照制作流程精心烹制而成的。   对于这份声明,很多人并不买账。所谓的“野生纯花蟹肉”之说,更引起了很多人的质疑。   网友质疑“黄金蟹斗”用鱼肉充蟹肉   肯德基辩称用料为“东海野生纯花蟹肉”   2月底,网友

一篇名为《蟹肉其外,臭鱼肉败絮其中!》的帖子最近在网上疯传,称“肯德基的‘黄金蟹斗’用臭鱼肉冒充蟹肉,还有鱼骨”,引发了网友和媒体的大量质疑。


肯德基官方近日发表声明称,“黄金蟹斗”是一款海鲜类小食,精选新鲜东海野生纯花蟹肉,置于完整蟹斗中,再裹以松脆面包粉,是严格按照制作流程精心烹制而成的。


对于这份声明,很多人并不买账。所谓的“野生纯花蟹肉”之说,更引起了很多人的质疑。


网友质疑“黄金蟹斗”用鱼肉充蟹肉


肯德基辩称用料为“东海野生纯花蟹肉”


2月底,网友“凉皮”在网上发帖爆料,肯德基的新品“黄金蟹斗”用鱼肉冒充蟹肉。帖子中还附了一组照片,包括蟹斗里的鱼刺、鱼骨,以及还能看清楚的鱼头和鱼尾。


昨天,记者电话联系杭州肯德基有限公司,公共事务部杨姓负责人说,确认在“黄金蟹斗”中没有可能混入鱼骨。“黄金蟹斗”是精选新鲜东海野生纯花蟹肉,置于完整蟹斗中,再裹以松脆面包粉,是严格按照制作流程精心烹制而成的。


这位负责人还表示,肯德基的官方网站上就此发过2份声明,2月25日曾在首页刊发回复,希望发帖的网友主动联系肯德基有限公司,以便了解详细情况,但至今该网友都没有联系肯德基。


吃惯海鲜的宁波网友挑刺


“蟹斗”上有个花纹,一看就不是花蟹


根据肯德基的官方声明,“黄金蟹斗”采用的是“精选新鲜东海野生纯花蟹肉”和“完整蟹斗”。


然而,惯于吃海鲜的宁波网友认为,这个所谓的“东海野生纯花蟹”很不靠谱。


而且,网友们质疑的目标不仅是蟹肉,还有蟹壳。网友“LUJA”说:“同等大小的花蟹,市场价每斤要40~50元,每只花蟹的价格也要近10元。肯德基两个蟹斗才9.5元,不掺东西,是不可能的。”


网友“VOROJAR”说:“广告里的蟹个头很大,价格也很高。而出售的蟹斗,背上有一个‘紧箍咒’,按宁波人的话,这种是最便宜的杂蟹,一出水就死,我从小在东海边长大的,这不是忽悠人嘛!”


水产商认出“蟹斗”用料可能是“杂蟹”


市场价很便宜,一只大概5毛钱


昨天,记者拿着肯德基的“黄金蟹斗”,走访了宁波一些水产市场。


一看到“蟹斗”,大部分水产商都很明确地说“不是花蟹”。


月湖菜场一位卖了30多年水产的张师傅解释说,花蟹的斑点多,一般天气热才有,一般都是供应酒店为多,而“蟹斗”表面光滑,应该是杂蟹,宁波人俗称“杂蟹”,台州人又叫“杂絮蟹”。


张师傅说,两种蟹档次完全不一样,花蟹算贵货,每斤差不多要50元。


而杂蟹的价格一斤也就4~5元,按一斤八个算,每个也就5毛吧。“杂蟹很便宜,十几年前,船老大出海捕鱼,这种蟹都是不要的。”


在鼓楼的中心菜市场,一个摊子上摆满了杂蟹,个头都和“蟹斗”差不多。老板娘看了“蟹斗”,很肯定地说“肯德基用的就是这个”。


问起蟹的销量,老板娘说,生意不太好,宁波人不怎么爱吃这种蟹。


随后,本报记者请老板娘帮忙验证蟹肉的真假。


老板娘扒开蟹壳,随手捏了一些,塞入口中,说:“蟹肉的味道不太纯,可能加了一些辅料……”



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