看看亚马逊的全鱼宴

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导读: [img]http://img6.itiexue.net/1255/12558870.jpg[/img] 马瑙斯守着亚马逊河的特殊位置,让这里的全鱼宴成为了当地的特色美食。其实巴西人并不爱吃鱼,也不吃炒菜。他们吃的菜一般都是生拌的。我们总觉得生活在巴西的中国人,真有好口福。菜啊,鱼啊,又多又便宜,还特别好吃。 逛逛市场。满眼都是鱼,好大好大的鱼啊。 这个热带地区的小城,温度虽不是特别高,30多度,但湿度却是百分百。相机的镜头上全是水汽,隔了一层白蒙蒙的雾似的,拍完了也一片花白,我只好把相机收起来了


看看亚马逊的全鱼宴

马瑙斯守着亚马逊河的特殊位置,让这里的全鱼宴成为了当地的特色美食。其实巴西人并不爱吃鱼,也不吃炒菜。他们吃的菜一般都是生拌的。我们总觉得生活在巴西的中国人,真有好口福。菜啊,鱼啊,又多又便宜,还特别好吃。

逛逛市场。满眼都是鱼,好大好大的鱼啊。

这个热带地区的小城,温度虽不是特别高,30多度,但湿度却是百分百。相机的镜头上全是水汽,隔了一层白蒙蒙的雾似的,拍完了也一片花白,我只好把相机收起来了。幸好,同行的P小姐坚持不懈地拍,留下了这组照片。


看看亚马逊的全鱼宴

好多肉鼓鼓的大鱼啊。

图片中是硕大的金龙鱼,两个人才抬得动。金龙鱼是远古遗存物种,国际濒危保护动物,有不同品系。名贵的有过背金龙鱼和红龙鱼,均产于亚洲。而较低档的有出产于澳大利亚的星点龙(珍珠龙)和出产于南美亚马逊河的银龙和黑龙。我们以前听说的金龙鱼,可是养着观赏的,很贵很贵。这里的,是用来吃的。


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金龙鱼的一只鳞片,贝壳一样坚硬。小贩拿给我们看时,我们还以为是送给我们玩的,就带走了。后来才知道,当地人是利用鳞片上面的细纹来磨指甲的,呵呵。其实这个东东也是商品,是对外卖的,1巴币3片。不过得好好洗洗,腥~


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银龙鱼


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好大的鱼


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快刀削鱼皮,是好吃的斑鱼


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这一堆堆的,都是鲳鱼,又大又新鲜。小贩干脆利落的正在低头加工鱼——就是把鱼身上切出又细又密的纹,切得好快,真是好手艺!看我们拿着相机,马上抬头,微笑,使劲笑,直到我们把镜头从鱼身上,挪到他身上,呵呵。


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这么一大堆鱼,才10巴币啊,不到40元人民币!


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红火的市场,又大又便宜的各种鱼,可是对巴西人没什么吸引力。除了烤肉,巴西人常吃的是什么呢?他们很爱吃一种豆饭。是把豆子煮熟,炖猪肉,再一起浇在米饭上。有人称之为巴西的国菜。


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看看我们吃的全鱼宴吧,先来一张“全家福”。清蒸,红烧,烧烤,油炸,煮汤,五道鱼菜,品种不同,做法各异。


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鱼汤,是食人鱼哦。汤里是圆白菜、豆腐,汤很鲜,鱼肉不好吃。刺多,无甚滋味。当地人一般也不爱吃,我们在亚马逊河钓上来的食人鱼,都当时就放回河水里了。


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清蒸银龙鱼,肉质极细嫩


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左边这盘,烤斑鱼,肉很香很细很肉头,一咬一大块,非常过瘾。好象没鱼刺哦。皮很厚,很硬,有嚼劲,是我最爱吃的。不过吃多了有点腻。右边这盘,红烧桂花鱼,在这许多美味的鱼里,味道没有什么特别。


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炸沙丁鱼,鱼身上已经切了细细的口子,很脆很酥很香。

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