[原创][已拜读]“兔年”言兔,别有滋味在心头

今年是农历的兔年,年前年后,人们“新创”了一个个与兔有关的祝福语,使得“大展宏兔”“兔飞猛进”“钱兔无量”等成为祝福新年使用最多的词汇。作为中国传统生肖之一的“兔”,承载了人们对于美好未来的无限希望。而对于进入第6轮兔年的笔者来说,更是别有一番滋味在心头。


兔年是根据中国传统历法确定的,起源于东汉的“十二生肖”纪年法,用十二种动物来配十二地支(时辰),兔居第四位属卯。兔年即卯年,每十二年一个轮回,2011年就轮到了兔年,即辛卯年。


在千万种动物中,兔子能在十二属相占据一席之地,是因为它在人类的生存延续中曾起过巨大作用。在原始社会,野兔就成为狩猎对象。三千多年以前的殷商时代,甲骨文中已有“兔”字,《诗经•小雅》中有“有兔斯首,炮之燔之”的吟咏,意为人们吃着烧烤的兔肉乐何如之!在古老的嫦娥奔月动人故事中,更有玉兔作伴,月亮中又有月兔捣药。


兔子给人留下最多的是乖巧可人的印象,聪明、沉静、温柔、跑得快,吕布的坐骑就叫赤兔马;春秋时齐国有一只良兔叫东郭逡,据说“一旦而走五百里”。古今中外的人都喜欢兔子,特别是在兔年大行兔俗。“美若玉兔”、“动如脱兔”,人们对于兔子,总是不吝赞美之词。“小白兔,白又白,两个耳朵竖起来,爱吃萝卜和白菜,蹦蹦跳跳真可爱”的童谣,一直在乌鲁木齐的一些幼儿园唱响。


为了有利生存,兔子掘洞做窝时,除了有“前门”外,还留有几个“后门”,俗称“狡兔三窟”。前门被堵,便走后门,万一跑不掉,被猛兽一口咬住,只要不是致命,它会舍弃一块毛皮,逃之夭夭。想一想,实在是大智大勇。


“不吃窝边草”是兔子的重要品性。然而,兔子都懂得的道理,现代人却有些糊涂。君不见,为了眼前之利,拿生存环境做代价不惜杀鸡取卵、涸泽而渔的荒唐事,随处可见。权力部门的靠权吃权,商业领域的回扣贿赂,更是“吃窝边草”的典范。


坊间也有关于兔子的禁忌。比如有人认为孕妇食兔会导致孩子裂唇的。汉王充的《论衡 命义篇》有“妊妇食兔,生子缺唇”;晋张华《博物志》有“妊娠者不可啖兔肉,亦不可见兔,令儿缺唇”的记载……实属无稽之谈。


兔的种类繁多,有白兔、黑兔、灰兔和赤兔等。人类将野生的穴兔驯养、培育,已形成60多个品种,200个品系,按生产用途专门化的程度将这个大家族分成毛用、肉用、皮用、观赏用、实验用五大类。特别是我国特有的塔里木獭兔,短绒光亮如细丝,皮质柔软似水獭,毛色多以银灰为主,个头大约三公斤,灵活耐旱,最是世界闻名。


时下,养兔子在我国已形成规模不小的产业,有了四个世界第一:兔毛产量居世界第一位,年产兔毛1万吨左右;兔毛出口量世界第一,年出口6000吨左右,占国际兔毛贸易90%以上;兔肉产量世界第一,目前年产30万吨左右;兔肉出口也是世界第一,年出口3万吨左右,占国际兔肉贸易的30%左右,有时高达60%。


对于兔子们来说,最可口的美食不过是最普通的青草、萝卜和蔬菜。不过,正所谓“青菜萝卜保平安”,放在食品安全存在诸多隐患的当下,肉可以速成,奶可以勾兑,要想吃得安全的确不易。进入兔年,但愿在吃这一最起码的民生方面,能够有所改善,再不济咱不妨学学兔子,多吃萝卜、青菜,远离肉奶,或许咱也能像兔子那样,吃嘛嘛香,身体健康,岂不乐哉?!


山东省阳信县国土资源局 邱海昌

本文内容于 2011/2/5 9:12:58 被lisonna编辑

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