我爱吃豆腐—虾仁梅香豆腐

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导读:厨房还是那个厨房,厨子还是我这个厨子,山寨的厨子爱吃豆腐,哈哈~最近差不多一个月左右吧,我特别爱吃豆腐,我这人又好吃,连上班儿都老琢磨着豆腐怎么吃,昨天看菜谱儿做了个百花酿豆腐,但是我觉得名字不如虾仁梅香豆腐好听,所以就自己改名儿了,嘿嘿~我拍的并没有达到预期效果,很暗,我觉得在日光条件下拍出来的菜是最美的,可是我家除了周末外平时只在家吃晚饭,黑天厨房灯光下的拍摄效果是可想而知了。好了,不罗嗦了,先上图。 [img]http://img6.itiexue.net/1243/12438402.jpg[/

厨房还是那个厨房,厨子还是我这个厨子,山寨的厨子爱吃豆腐,哈哈~最近差不多一个月左右吧,我特别爱吃豆腐,我这人又好吃,连上班儿都老琢磨着豆腐怎么吃,昨天看菜谱儿做了个百花酿豆腐,但是我觉得名字不如虾仁梅香豆腐好听,所以就自己改名儿了,嘿嘿~我拍的并没有达到预期效果,很暗,我觉得在日光条件下拍出来的菜是最美的,可是我家除了周末外平时只在家吃晚饭,黑天厨房灯光下的拍摄效果是可想而知了。好了,不罗嗦了,先上图。


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主材料: 豆腐半块,虾仁半碗,梅菜肉酱

辅材料: 糖、淀粉、葱花、芝麻

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做法:

1. 把豆腐切成相等的小块,然后中间掏个洞,我是用不锈钢的裱花嘴弄的,很方便,掏出来的圆球直接拌豆腐吃~嘎嘎

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2. 孔里先添上一勺梅菜肉酱,上面放一勺剁好的虾仁末,热锅蒸5分钟,厨房的灯光太差拍的照片颜色都失真了

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3.将蒸好的豆腐里的汤汁倒入锅内,再加入糖和淀粉勾芡后浇在豆腐上,撒上葱花和芝麻油,真是红油诱人,鲜香四溢啊~

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本文内容于 2011/2/19 23:00:28 被笑谈风雨中编辑

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