[原创]新年龙虾宴-谁说老美不吃生猛海鲜

北美孤狼 收藏 72 44964
导读:大家都知道美国人没有饮食文化,与我中华几千年饮食文明差之千里。不过美国人也知道什么好吃,美国也有不错的餐馆。如果您认为美国的饮食文化就是麦当劳,KFC,必胜客,棒约翰,赛百味等这些那你就大错特错了。这些在美国都是很垃圾或者是很低级的食品,不知道为什么在中国都摇身一变成为上等餐馆。 其实美国有不少真正不错的餐馆,和中华饮食文化的差别是,中华饮食更讲究烹饪,美国饮食更讲究材质。比方说中餐同样一盘菜,不用说不同的菜系,即使是同一菜系不同的厨师炒出来口味都会有所不同。美式菜烹调手法则相对比较简单统一,而且以烤

大家都知道美国人没有饮食文化,与我中华几千年饮食文明差之千里。不过美国人也知道什么好吃,美国也有不错的餐馆。如果您认为美国的饮食文化就是麦当劳,KFC,必胜客,棒约翰,赛百味等这些那你就大错特错了。这些在美国都是很垃圾或者是很低级的食品,不知道为什么在中国都摇身一变成为上等餐馆。


其实美国有不少真正不错的餐馆,和中华饮食文化的差别是,中华饮食更讲究烹饪,美国饮食更讲究材质。比方说中餐同样一盘菜,不用说不同的菜系,即使是同一菜系不同的厨师炒出来口味都会有所不同。美式菜烹调手法则相对比较简单统一,而且以烤制为主,代表性的就是烤牛排。烤牛排讲的是肉的质地,质地如何区别,主要是看这肉是牛身上什么部位。那最好的部位,基本上是怎么烤怎么好吃。


扯远了,此贴不说牛排,说的是龙虾。咱们国人无论大江南北都喜欢吃生猛海鲜,海鲜之中,又以龙虾最受追捧。这生猛龙虾,似乎和老美风马牛不相及,其实不然,老美也相当喜欢吃龙虾。你要不看我这贴,你还真不知道。这就给大家晒晒我在美国新年前夜的龙虾晚餐。


这家餐馆叫“红龙虾”。全美连锁,开办的相当成功。下面三图是餐馆的外观:


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进门以后是相当热闹,因为是新年前夜,等着就餐的人特别多,我这镜头身后都是人(不好意思拍他们),需要排队等20分钟:


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和中国的海鲜餐馆惊人相似地是在这等位的门口有个大玻璃缸,里面都是游水大龙虾:阿弥托佛,善哉啊善哉,看你们快乐游水的样子,我怎么忍心把你们吃掉


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入位的时候拍了一下临座:


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西餐总是要先上一盘沙拉:提醒人类不完全是肉食类动物,也应该守点草食类的规矩。我这沙拉要的千岛酱。为什么千岛?因为名字不错,让我想起千岛湖


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每家餐馆都有自己特色的现烤面包,而且“免费”奉送:


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我要了一杯白葡萄酒。牛排配干红,海鲜配干白,对吗?白的,我只要“雷司令”。为什么?因为名字好听,因为我想当大官,现在是上校了,还不满足,我要当司令。


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下面开始上菜:


烤虾串:

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蒸虾串:

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烤大龙虾:龙虾兄,不知道刚才是否见过面,别恨我,我不是故意的


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烤小龙峡:这里吃龙虾都不吃头和爪子,都扔掉了,真是暴殓天物;我怀念起在海南的龙虾三吃了。老美真没文化,做龙虾的方法太简单


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还有长脚螃蟹:

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最好吃的就是这大钳子:

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这两个虾是炸的:

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配的这种用香草蒸的米饭很好吃:

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烤土豆包奶油,没吃过吧?

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炸薯条总是少不了:

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菜呢?难道就没有菜吗? 有的,就这点:

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老美这烹调水平,实在谈不上,不过餐馆的装修,情调是不错的,以海洋为主题,温馨而浪漫:


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相机REBEL EOS;时间美国东部时间10年12月31日;地点美国亚特兰大。如转贴请注明出处并勿涂改本人原创签名。

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本文内容于 2011/9/6 7:09:01 被拓石编辑

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