喝酒的人看过来,告诉你有关酒的肮脏内幕

吾御昊天 收藏 22 21590
导读: 火腿中有敌敌畏,鸡蛋中有苏丹红,牛奶中有三聚氰胺……我还要告诉你,酒中有陈化剂,有所谓的说不清成份的香精(标准禁用物)。 有人作过类比,中国一年喝掉的白酒就相当一个杭州西湖的蓄水量,杭州西湖有多大?来过的游客都知道,绕着西湖步行一圈要用3-5个小时。相比黄酒、啤酒,白酒算得上是烈酒,烈酒一年饮用量都如此惊人,那么其他酒也是数量惊人。 接下来,我讲讲酒行业的潜规则,同胞们都睁大眼睛看清楚了,看了后自己可要想要明白了。先以黄酒为例吧,国家有关黄酒的标准中明确规定黄酒除了可以添

火腿中有敌敌畏,鸡蛋中有苏丹红,牛奶中有三聚氰胺……我还要告诉你,酒中有陈化剂,有所谓的说不清成份的香精(标准禁用物)。


有人作过类比,中国一年喝掉的白酒就相当一个杭州西湖的蓄水量,杭州西湖有多大?来过的游客都知道,绕着西湖步行一圈要用3-5个小时。相比黄酒、啤酒,白酒算得上是烈酒,烈酒一年饮用量都如此惊人,那么其他酒也是数量惊人。


接下来,我讲讲酒行业的潜规则,同胞们都睁大眼睛看清楚了,看了后自己可要想要明白了。先以黄酒为例吧,国家有关黄酒的标准中明确规定黄酒除了可以添加焦糖色之外,是不允许添加其他添加剂 (非自身发酵产生的物质) 的。但现实情况是,有些企业却往酒里添加说不清成份的香精(不在香精标准中的香精名单内),还有陈化剂之类的物质。添加香精干嘛用?古人不是说酒香不怕巷子深吗?但只有好酒才会香啊,做好酒就得付出高成本,劣质酒成本低却不香,怎么办?往里面加香精呗!加一点不够就多加点,直至加到满意为止。那陈化剂干嘛用呢?中国人不是都相信“酒越陈越香”吗?所以商场里到处都是三年陈、五年陈、十年陈,甚至十年陈的酒。但陈酒成本高啊,首先能长期存放的酒必须是好酒,劣质酒放不了长时间;其次,酒是易挥发物,一年放下来,至少要挥发掉10%,10斤酒放一年就剩下不到9斤,到第二年,就不剩8斤了……时间越长,酒越少,那酒价越高;酒的存放是极为占用空间的,仓储的成本也会累年增加。所以,有人就想出办法了,用陈化剂往新产出的酒中那么一加一调,就调出十年、八年陈的酒来了。如果你不信,请你把“陈化剂”这三个关键字在百度上搜索一下,呵呵,我刚搜过,有1380篇,其中就有一些不法厂商在明目张胆地网上推销。可我们的质量监督部门就不会发现吗?除了香精、陈化剂,还有可能放其他一些东西哦,比如所谓的澄清剂什么的。


黄酒这样,白酒、啤酒也差不多哦。根据白酒的有关标准,像浓香型白酒,还有优级、一级、二级的清香型白酒也是不允许添加非自身发酵产生的物质的。而啤酒,市场上也有所谓的啤酒花香精哦。大家喝酒可要想清楚哦。

可怕的是,除了网上,在添加剂市场上,那些禁止向酒中添加的物质是明买明卖的,那些禁用物,会不会像三聚氰胺一样严重,我真的不知道!你也不知道!或许只有那些昧着良心的企业知道吧!


本文内容于 2011/1/14 5:11:48 被吾御昊天编辑

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一知半解出来卖。现在白酒行业里面做酒很多用的就是食用酒精兑水加香精配的。茅台和五粮液普通在售的产品原酒含量25%左右,其他都是勾兑的,五粮液茅台六七十度的高度酒才是纯原酒,大部分白酒都加酯类香精,只不过好的白酒香精调的好,闻起来舒服,差的白酒香气调的不好,不好闻而已。市场上百元以下一斤的白酒里面基本没有任何原酒(地方传统酒厂生产的除外),很多白酒企业连一个发酵罐都没有,都是直接从外面食用酒精厂几十吨几十吨买酒精后加水加香精制成。黄酒传统工艺确实是纯发酵的,坛装酒是没法作假的,因为封口的黄泥和荷叶的状况可以证明时间长短,瓶装的理论上没必要作假,只不过存储条件是大罐储存的,口味肯定没小坛储存的好,当然不排除某些小规模职业造假企业造假。关于酒里面香精的问题没必要追究,不可能是不知名的香精,当然,你不知道是你的事,那点香精的毒性对比酒里面酒精的毒性,微不足道,考虑那个就跟吃砒霜还考虑砒霜里面是否有微量安眠药成分一样。还有,国内大部分低档红酒都是使用单苧加色素配的,喝一下国外的红酒或者自己发酵的红酒就能看出差别。再说一句,食用酒精也是用玉米、红薯等粮食发酵而来的,只不过生产工艺中将自带香气去掉比较多而已,工业酒精含有甲醇是因为国家为了禁止石油产品被用于食品行业而强制规定石油衍生品制成的酒精必须添加甲醇以便和食用酒精有区别。

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