秘鲁国宝级特产 彩色土豆

teutonicorde 收藏 23 13960
导读:曾有一部叫《薯童谣》的热播韩剧,里面的主人公在公元7世纪就以卖土豆为生,这其实是不符合事实的,因为土豆是迟至800多年后,才借着“新大陆”的发现,由南美洲逐步传到世界各地的。而南美洲秘鲁的安第斯山区,正是土豆的老家。 [img]http://img9.itiexue.net/1234/12344877.jpg[/img] 秘鲁土豆最早是由居住在喀喀湖地区的印第安人,在前印加帝国时期用野生土豆改良而来的,迄今已有2000多年历史。 [img]http://img10.itiexue.net/1234

曾有一部叫《薯童谣》的热播韩剧,里面的主人公在公元7世纪就以卖土豆为生,这其实是不符合事实的,因为土豆是迟至800多年后,才借着“新大陆”的发现,由南美洲逐步传到世界各地的。而南美洲秘鲁的安第斯山区,正是土豆的老家。

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秘鲁土豆最早是由居住在喀喀湖地区的印第安人,在前印加帝国时期用野生土豆改良而来的,迄今已有2000多年历史。

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聪明的印第安人把这种土豆与当地的其他野生植物杂交,结果种出了不同颜色的“怪”土豆。

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这些土豆有白色、红色、蓝色、紫色,还有带斑点的粉红色……而且形状各异,大小不一。

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有长条形,葫芦形、元宝形,还有猴头形、拐棍形等等。秘鲁人称其为“土生九土豆,九土豆各不同”。

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记者第一次看见这种彩色土豆,是在一个山区的秘鲁人家。那天午饭时间快到了,女主人把自家孩子招呼过来说:“快去储藏室拿几个紫玫瑰。”记者心想:这老乡还挺讲究,吃个饭也要配上鲜花。结果拿来一看,竟是几个蒸熟了的紫色土豆!皮上有一层薄薄的糖,咬上一口,又面又甜,满嘴留香。

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女主人见我一副稀罕表情,直笑我少见多怪。她说,因为当地的土豆长得太有个性,人们就为其起了不少昵称,什么“老骨头”、“红脸皮”、“黑猫子”,“黄鱼儿”,甚至还有“巧媳妇哭”、“傻孩子笑”这种怪名。

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最多也最受欢迎的,要算一种长得很像生姜的黄土豆,它的小名同样很朴实,叫“鸡蛋黄”。

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本文内容于 2011/1/13 12:14:35 被st95522227编辑

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