猪排手抓饭

肥仔小B 收藏 26 10265

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材料:


主料:大米300g、猪排骨300g


配料:胡萝卜2根、洋葱1/2个、姜3片


调料:八角3个、香叶3片、桂皮1小块、生抽豉油1大勺、盐适量、孜然粉适量


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做法:


1.锅中烧水,水开后放入排骨焯烫;


2.焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫;


3.胡萝卜去皮、切丁;


4.洋葱洗净、切粒;


5.姜切片,八角及香叶放入茶包袋;


6.锅烧热,放少许油,放入洋葱粒,小火煸炒几下;


7.放入排骨,翻炒均匀;


8.加入足量清水;


9.放入茶包袋和姜片;


10.加入生抽豉油;


11.加少许盐;


12.放入胡萝卜丁和洋葱丁;


13.再次煮开后,全部材料倒入电饭煲,加入大米;


14.倒入孜然粉,按下煮饭键,煮饭键弹起后焖十分钟即可。



本文内容于 2011/1/9 19:13:40 被肥仔小B编辑

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