[原创]年的味道[蓝剑军团]

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导读:年的味道 临近年关了,再有几天,一年的光阴就过去了。年的味道也在人们心中渐渐的浓了起来,心急一点的早已备好了成堆的腊肉、香肠、熏鸡、鱼干什么的,想来是在过年时一大家人的吃食,且不说还有成堆的水酒饮料,很多人家则是为远在他乡的游子们准备,用不了多久,那些个浪花迹天涯的游子将会从四面八方赶回来,享受一年一度的传统节日,慰藉一下饥渴的心灵,放松放松绷紧了一年的神经,让妻抚去一身的疲惫,让孩儿熟悉一下久违了的亲情,让老父母们看看他们一年的辛苦所得,也让家里少了许久的笑声再次响了起来,哦,快过年了,家人早已
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年的味道



临近年关了,再有几天,一年的光阴就过去了。年的味道也在人们心中渐渐的浓了起来,心急一点的早已备好了成堆的腊肉、香肠、熏鸡、鱼干什么的,想来是在过年时一大家人的吃食,且不说还有成堆的水酒饮料,很多人家则是为远在他乡的游子们准备,用不了多久,那些个浪花迹天涯的游子将会从四面八方赶回来,享受一年一度的传统节日,慰藉一下饥渴的心灵,放松放松绷紧了一年的神经,让妻抚去一身的疲惫,让孩儿熟悉一下久违了的亲情,让老父母们看看他们一年的辛苦所得,也让家里少了许久的笑声再次响了起来,哦,快过年了,家人早已望穿秋水,游子的心也早已飞回了远方的家乡,这一切来的那么慢,那么久,相互间的思念早已通过那看不见的线,早早的连在了一起,把他们连在一起的,是我们的传统节日,春节。


孩提时总是十分的盼望过年,过年了会有好吃的东西,那些都是平常不舍得吃和平时省下来的一点腊味,不外乎是些干鸡、腊肉什么的,这些东西在今天来说是十分的普通,已是寻常物了,根本不值一提,但却是我孩提时眼中的美味,不可多得!记得最好吃的还是腊狗肉,狗都是自家养大的,通常养了两年后就可以宰杀了。过程很残忍,不多说了,用今天的话来讲,是在虐杀人类的好朋友。宰杀好后将其肉多的前后腿用盐和香料加点酒一起腌制,经过几天后味入肉里后便可将其拿出凉晒,待其干爽后在拿到灶旁挂起,要吃时煮一煮便可,那个香味令我至今仍在回味,许是那时我们没有更多的其它美食品赏,无法去作比较,那种肉香一直伴随着我的成长令我终身难忘。在那个特定的年代,还没有什么能吃的东西不进人们的肚里的,但凡是能吃的,大家都会毫不犹豫的去做,去吃掉它们,来填充空空如也的肚子。在那时的人们眼中,都是不可多得的美味,大至如今的保护动物黄羊(那时我们叫岩羊),小至河里的泥鳅黄鳝,还有夜里时常出没的大老鼠,无一不是我们眼中的美味,说这些,可能有人会说我们很残忍,我想说那不是我们的错,是环境造成的,是生活艰难造成的错。我们也很善良,也有爱心,但为了生存,不得不这样做,还希望有人能理解。


记得在十来岁时,我家住在农村,由于父亲是属地质队的,几乎没有一个固定的工作场所,每个地方住的都不是很长时间,长的有三两年,短的也就一年半载又得搬家,孩提时的我就是在这样搬来搬去的日子里渡过,以至学习成绩一直都不是很好,所幸自己对语文课十分感兴趣,不等到老师讲上几课,就已经课文全部看完了,那个年代能看到的书不是很多,但凡是文字类的都会去读上一读,以至后来上语文课根本就没去怎么听,但语文考试总是班上的前几名,但其它的就一塌湖涂了。那年也是年关将至,房东家也在准备杀年猪了。猪有近四百来斤重,已经喂养了两年多时间了,(那时的猪不向如今的养法,几个月就可宰杀。)饲料都是自家种的红苕包谷之类的东西。房东也很苦,有一年的时间没怎么见肉星了,平常最多也只是拿些陈年的腊肉来解馋,但那也只是象征性的一两片肥膘而已,解决不了根本问题。生为农村人,每年还要给国家交上一定的各类物资,粮食和猪是必定要上缴的,不然根本不允许你动刀。忍了一年的省吃俭用,今年终于交上了一条定额猪,剩下的那条自然是自己吃的了。在亲朋好友的帮助下,终于将那条大肥猪给宰了,最好的部位自然是留着作为来年整整一年的储备,下水及头蹄什么的用来招待亲朋好友。房东很友好,也给了我们满满一大碗的肉食,让我们也跟着享受了过年的滋味,在那个过年的晚上,我几乎没品出什么味道,几大块的肉就进了我的肚子,只觉得满嘴是油,那个年哟……,今天回想起,仍是一个字,香!


如今的生活水平有了很大的提高,再也不会有人为那些吃食而犯愁,但愁的还是有点的,如今愁的是不知道要去吃什么好,什么才是最好吃的。同样是为了备年货,老人们早早的就开始了准备,哪样是这个孩子喜欢的,哪样又是哪个孩子爱吃的,在父母的眼中都看的一清二楚,提早的就给孩子们准备好了,让那些外出的游子一归家就能感受到浓浓的年味,让他们一踏入家门就能感受到家的温暖,让旅人们好好的释放一身的疲惫,久渴的心得以滋润。同样是年货,如今的我再也感觉不到儿时的滋味,如今的鸡鸭鱼肉让人感觉不是那么的好,怎么弄还是回不到从前,再怎么弄也没了过去的味道,可能是我个人的感觉,似乎如今很多的东西都是催出来的,生长过快,自然没有慢慢成长起来的那种味了,如果如今的孩子尝过过去的种种味道,今天的他们会做何说,不得而知,生活是比过去强多了,这是事实,但味道却再也回不到从前的那个时候了,一切是那的真实,没有一点水份,今天的人不知还有没有人会去留涟过去的种种味道,别人怎么想不知道,至少我在想。


过年是家人团聚的时刻,也是家人相互交流情感的最好时间,在外奔波的疾苦,在家操持的劳累,都可以在这一刻得以诉说,但情感的相互理解,许多的人不会去诉说自己的辛劳,说得最多的也只是自己过的如何好,都怕给家人增添不必要的烦恼,本就不多的一年辛苦所得,也会尽量的满足这些天的需用,该给年迈的父母添置件御寒的冬衣了,妻那件穿了三年的夹层外套也要换新的了,还有那宝贝女儿去年才买的鞋今年又变小了……,回到家不长时间的游子心中又在盘算着明年还要更加的努力,让自己的家过的再好一点,看到妻的双手在冰冷的水中不停的洗涤全家大小的衣物,心有许多的不忍,明年一定不再让妻再这样辛苦,明年也像邻居那样让妻用上洗衣机,让妻的那双小手也得以解放。过年的故事很多,过年的味道也很多,在于每个人的心中,今年的年已经来了,明年的年会是怎样,我想,明年过年的时候,肯定会和今年不一样,年的味道一定会比今年更好。

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