在部队我学会了包饺子[海泰客]

空后卫 收藏 6 1409
导读:(1980-1)在南方,家家都会包馄饨,因为不需要特别的造型,随便捏下就可以了,非常的简单;不像包饺子那么难,要有型,还要把外口捏紧,那是需要相当水平的。北方人以面食为主,馄饨、饺子、面条、烙饼等等都是非常专业的。南方人喜欢吃面食,但做的工艺比北方人就相差的太远了;所以,我们到了山东,也就随乡入俗,慢慢的学会了包馄饨、饺子和做面条、烙饼。回到南方也就成了做面食的高手了。 记得在新兵训练结束后,我们被分配到老连队。为了欢迎我们新兵的到来,连队为我们组织了一次包饺子大赛;大赛的目的就是包好饺子后,班与班的饺子

(1980-1)在南方,家家都会包馄饨,因为不需要特别的造型,随便捏下就可以了,非常的简单;不像包饺子那么难,要有型,还要把外口捏紧,那是需要相当水平的。北方人以面食为主,馄饨、饺子、面条、烙饼等等都是非常专业的。南方人喜欢吃面食,但做的工艺比北方人就相差的太远了;所以,我们到了山东,也就随乡入俗,慢慢的学会了包馄饨、饺子和做面条、烙饼。回到南方也就成了做面食的高手了。

记得在新兵训练结束后,我们被分配到老连队。为了欢迎我们新兵的到来,连队为我们组织了一次包饺子大赛;大赛的目的就是包好饺子后,班与班的饺子互相交换,看那个班的饺子包的好看,那个饺子馅味道好,饺子馅的原料自己去炊事班配。当然,每个班的饺子煮熟留下一碗,让评委作最后的评判。

说实话,我是第一次参加包饺子,过去在家,只管吃,就没上过手,这次可就出糗了;擀面皮,就是擀不圆,还有就是厚薄不一致,男人的手真是做不了这细致的活;擀面皮不行,那就去包饺子,呵,包的饺子就是立不起来,班长说饺子馅放少了,好吧,多放些,又出现了捏不上,而且饺子馅黏的到处都的是,真是出大糗了!这就不说了,后面的大大糗就更让让我无地自容了。饺子包好了,各班按照次序到炊事班下饺子,下好饺子用大铝盆盛好交叉抬回各班,我们班包的饺子就到别的班了,别的班饺子就抬回我们班了。当通知我们班去抬饺子时,我自告奋勇去抬,这大铝盆还真装得不少,连汤带饺子有3、40斤;不料,饺子快抬回我们班时,不知是手上有油,还是心情过于激动,左手一滑,一大铝盆连汤带饺子全部倒在地上,一刹那,我的大脑——嗡嗡——一片空白,自己在骂自己:这么大的人,怎么就这么笨啊?!大家的辛苦让我一秒不到就被废了,自责也没办法,大家也看出我的压力挺大,队部知道情况后,让通信员通知各班送一小盆饺子到我们班,说实在话,我就没咽下几个饺子……真的出了个大大糗。

通过几年的部队的锻炼,现在我做面食的水平已经超过我的爱人。我包饺子的快手包法就是两大拇指和两食指一夹就成了,而且造型也非常好看,裙边也非常漂亮噢。


[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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