甲鱼冬瓜羹

[原料]:甲鱼1只,冬瓜500克,葱、姜、料酒、精盐、味精、植物油各适量。

[做法]:甲鱼宰杀,去内脏洗净,切块,冬瓜洗净切块,油锅烧热,入葱姜煸香,下甲鱼块翻炒加适量水及精盐、料酒、炖煮至甲鱼将熟时入冬瓜,继续炖煮至熟,调以味精即可食用,吃甲鱼冬瓜,喝汤。

[功效]:甲鱼冬瓜羹味道鲜美,汤清汁淳,营养丰富,且能利水消肿,是各种水肿患者的食疗验方,也是老年人保健强身的佳肴。

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