朋友弟弟学厨师 告诉我们的一个秘密

慕容雪痕 收藏 52 33339
导读:朋友弟弟工作了几年,因为学历不高,主要是专业一般,没有多大发展吧,而且总是想自己当老板挣钱,就央求朋友父母给了一些钱去某以火锅饮食文化闻名的城市学习如何开火锅店。 近日来,朋友和我们出去吃饭的次数越来越少,这个周末我们又约她,说是吃火锅,她死也不去,最后让我们几个人去她那里做点吃的,顺便给我们讲点她弟弟学习做火锅学到的一点东西。 听了后,我对我生活的环境越来越感到失望和害怕…… 朋友说,她弟弟到火锅店学些的第一课,就是学习回收地沟油的技术!她弟弟在火锅店准备学习一个月,学费将近8K。他们老

朋友弟弟工作了几年,因为学历不高,主要是专业一般,没有多大发展吧,而且总是想自己当老板挣钱,就央求朋友父母给了一些钱去某以火锅饮食文化闻名的城市学习如何开火锅店。


近日来,朋友和我们出去吃饭的次数越来越少,这个周末我们又约她,说是吃火锅,她死也不去,最后让我们几个人去她那里做点吃的,顺便给我们讲点她弟弟学习做火锅学到的一点东西。


听了后,我对我生活的环境越来越感到失望和害怕……


朋友说,她弟弟到火锅店学些的第一课,就是学习回收地沟油的技术!她弟弟在火锅店准备学习一个月,学费将近8K。他们老板说了,饮食业最最主要的就是最大限度的控制成本。其中回收地沟油就是一


项。而且火锅,特别是那种自助餐式的火锅,薄利多销的模式,更是注重这些成本的控制。只是我当初不太相信,其实十家餐馆,6、7家都这样。特别是中低档的大众餐馆。不过貌似看来,就算高级一点


的餐馆,也或许有这样的情况。她弟弟说:有些店家自己都懒得把饭菜扔给专门回收地沟油的人了,都自己学着提炼,这样的话,都不用买地沟油了。


他们店里回收地沟油就是:高温提取,循环利用,一直到不能够再回收为止。然后我就说:是不是啊。朋友肯定的告诉我们:他弟弟听老板说的,至少在他们那一类的餐馆里,不敢说100%,但98%都是这


样做的。

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