[原创]城里人从未见到过的东北小爬虫

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导读:在山沟里的河中抓的 诺基亚N95 吉林白山 家中 一般人不认得这是什么东西 [img]http://pic2.itiexue.net/pics/2010_7_17_79675_11479675.jpg[/img] [img]http://pic2.itiexue.net/pics/2010_7_17_79676_11479676.jpg[/img] [img]http://pic2.itiexue.net/pics/2010_7_17_79670_11479670.jpg[/img]

在山沟里的河中抓的 诺基亚N95 吉林白山 家中 一般人不认得这是什么东西

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基本资料

[蝲蛄 làgū] 学名:草龙虾,水蝲蛄,蝲蛄夹 蝲蛄,淡水动物,区别于市面上的小龙虾,二者不是一种动物。

生存环境

拉蝲蛄生活在水质清澈,无污染的河流小溪等石头多的水域。以河中的小鱼蝌蚪,软体昆虫为食。冬季也食用越冬的林蛙。

生物特征

蝲蛄图片 蝲蛄的生长通过蜕壳来实现,每退掉一次壳就长大一圈。退掉的壳软而成型。 长有一对螯足,头部有很长的触须一对,行走靠尾部反向划水。行动和头部方向相反。 生活习性 蝲蛄对农药敏感,生活的水体有轻微污染,就可造成死亡。

[编辑本段]食用价值

蝲蛄图片蝲蛄可以食用。拽掉尾巴可以带出内脏,在头部把壳掰开,可以去掉寄生在蝲蛄体内的寄生虫。 做熟的蝲蛄,颜色鲜红,有很大的 视觉冲击。营养价值丰富。 目前,由于近年来,水稻田大量使用农药,蝲蛄的生活区域越来越小,数量越来越少。只有在没有污染的水域,才能偶尔看到蝲蛄。 东北林区,一些没有污染的林蛙养殖场的河流或小溪,有时还能看到蝲蛄的身影。

[编辑本段]蝲蛄豆腐的做法

[1]蝲蛄捕回来,倒入盆中,先撒入一瓶米醋,目的是让它们吐尽腹中污秽,之后用清水冲洗干净,逐个把蝲蛄壳揭掉,剜出黄子(类似蟹黄)单放一碗中,捏住蝲蛄尾部往横里一掰,一条黑线(泥沙)随之而出。接下来把处理好的蝲蛄用石磨粉碎,就像磨豆子做豆腐一样,经过滤得到一小盆暗褐色液体。在过滤蝲蛄浆时,点火烧水(清水,不放油),水烧至滚沸时,缓缓倒入那一小盆暗褐色液体和那一小碗黄子,瞬间,锅内翻滚出大朵大朵粉红色花蕾,汤汁也变成乳白色,这时要改小火,二分钟后投入香菜叶、小葱白、盐,一锅粉绿白黄相间,异香扑鼻,令人垂涎的蝲蛄豆腐即大功告成。

[编辑本段]与小龙虾的不同

蝲蛄和小龙虾(即克氏鳌虾)是不同的动物,蝲蛄是中国东北原产的,小龙虾(即克氏鳌虾)原产地在北美,经日本进入中国。 蝲蛄对水质要求极高,生活在东北的山间河流里,被污染的水中不能存活(长白山红松林繁育地区曾因为防治松毛虫的农药被雨水冲进河中而导致蝲蛄几近灭亡,后来注重生态环保之后渐渐恢复)。 小龙虾则在南方的河沟等水里,对水质要求不高。活体蝲蛄是青褐色,活体小龙虾是偏红色的。蝲蛄的鳌和背部表面比较光滑,小龙虾的则有凹凸半点。蝲蛄的个体要比小龙虾小很多。蝲蛄背部的和小龙虾背部也有明显区别。

[编辑本段]鲜为人知的蝲蛄灭绝背景

在东北的鸭绿江,上个世纪末人为投毒(主要为了毒鱼,下游用网好捕),蝲蛄遭到了惨绝人寰的屠杀,所有蝲蛄几乎全部灭绝。当时蝲蛄的尸体遍布河床两岸,阵阵腐臭,看到的人都为之叹息,导致生物链彻底断裂。

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