食品安全靠运气?

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导读:7月14日打开网络,发现大米“又出问题”了。东北出产中国最好的大米,在全国各地的市场受到消费者欢迎。可是,最有名的“五常稻花香”,可能是加香精,打蜡抛光得来的。香精和石蜡都不是吃的。不过,越是讲究生活品质,越是害怕吃到劣质米的人,可能越吃得多。因为“高档大米”才加这些玩艺儿。据知,这样加工高档大米已经不是什么秘密。你买回高档大米时候,也许没有想到光洁和清香是可疑的。但“专家”告诉我们,它可能就是“问题大米”。可是,不买它又买什么呢?粗糙和带臭味的?当然也不行。但如果大家都信了专家的话,真正的香米会受牵连,真
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7月14日打开网络,发现大米“又出问题”了。东北出产中国最好的大米,在全国各地的市场受到消费者欢迎。可是,最有名的“五常稻花香”,可能是加香精,打蜡抛光得来的。香精和石蜡都不是吃的。不过,越是讲究生活品质,越是害怕吃到劣质米的人,可能越吃得多。因为“高档大米”才加这些玩艺儿。据知,这样加工高档大米已经不是什么秘密。你买回高档大米时候,也许没有想到光洁和清香是可疑的。但“专家”告诉我们,它可能就是“问题大米”。可是,不买它又买什么呢?粗糙和带臭味的?当然也不行。但如果大家都信了专家的话,真正的香米会受牵连,真正的劣质米还会以它本来的粗劣模样走俏。这样一来,更没有天理了。

7月13日,卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐先生回答记者问:“2008年三鹿奶粉事件发生以后,从中央到地方开展问题奶粉清理行动,要求对于查出来的问题乳粉要彻底销毁。从这次青海查处的案件看来,这项工作还要继续加大力度,案件目前还在调查之中。”官员的语言总是很艺术的。“这项工作还要继续加大力度”,重点不在表明“这项工作”以前的“力度不够”,而是表明以前“没有完成”。可是,翻一下以前的报道,当时这项工作的“力度”可是很大的啊。那么,现在的力度要多大才行呢?

一句话说完,就是自2008年三聚氰胺奶爆发,一阵轰轰烈烈的清剿之后,它实际是安全过关,没有退出过市场。卫生部所谓“目前还在调查之中”的案件,指今年清理出的2.5万吨“未彻底销毁的问题奶”。但从2008年“问题奶”爆发,到2009年春节,又“紧急清剿”了一次。清理的成绩算是颇为丰硕。例如,上海熊猫乳品厂,至少在2009年4月已经开始生产“问题奶”,但在之后长达8个月的时间内,一直“隐瞒问题”,就被查出来了。

“问题奶”当然不是奶的问题,而是人的问题。在一个法治国家,以上种种,都是严重的刑事案件,会追究所有相关人员的法律责任的,管理部门也逃不脱干系的。可是,在我们这里,“问题”总是和“奶”联系在一起。发现“问题奶”的地方,总不是生产的地方,而是“消费”的地方。例如,这一次也是青海生产,河南报道。这说明生产的地方无法监管。消费者束手无策。难道只有靠有关部门修改三聚氰胺含量标准,才是消除“问题奶”的有效办法?

前几天读到一个有关“问题奶”的故事。某地一位叫唐琳的村民,在一个“三鹿奶粉事件维权QQ群”讲了他的故事。他的儿子2007年3月出生,食用的是被认为比较便宜的29元一包的三鹿奶粉,6月出现小便困难,8月死亡。死前四天出现烦躁不安和无尿。他多次以“结石宝宝家长“的身分讨说法。直到在QQ群里出示了“带血的匕首”的QQ表情图案,以“制造恐怖气氛危害公共安全”于5月20日被判劳动教养一年。这说明,一旦受到“问题食品”的毒害,救济的道路是很难走的。而食品安全靠谁来保证呢?有关方面靠得住,上面所写的几段文字都不存在了。那么,剩下最可靠的,也就是运气了。

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