5种健康食品营养的替代品

现今社会节奏很快,所以大家普遍喜欢方便快捷的事物,饮食方面也是如此。不过,大多数情况下,人们都会因为贪图方便快捷而损失了营养和健康,其中最为典型的有以下5种食品替代法。


1.方便面代替家庭自制面条(手擀面)。方便面含有较多脂肪,尤其是反式脂肪酸(来自油炸时应用的氢化植物油),不利于健康。


2.超高温消毒液态奶代替巴氏消毒奶。超高温消毒奶保质期长,不用冷藏,十分方便,但超高温消毒对牛奶中维生素等健康营养成分破坏比较大,而巴氏消毒奶有助于保留更多营养。


3.火腿肠代替鲜肉。火腿肠保存和食用都很方便,外观及口感也很好,但是其健康营养品质远不及鲜肉,而且含有亚硝酸盐等多种食品添加剂。


4.果汁代替水果。与吃水果相比,果汁不用洗不用去皮,既方便又好喝。但果汁营养品质不及水果,还可能含有多种食品添加剂。


5.果珍代替果汁。果珍属于固体饮料,冲一杯水后既方便又好喝,外观和口感与果汁十分接近。但是果珍的配料表显示,其成分主要是白砂糖、酸度调节剂、磷酸钙、增稠剂、橙味食用香料、着色剂(柠檬黄、落地黄)、维生素C等食品添加剂,根本不含有天然水果的成分,所以不具备太多健康营养。


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本文内容于 2010-7-16 2:04:15 被闪烁的红星编辑

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