广州:大排档设"老鼠宴"

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导读: 大排档设老鼠宴 称"吃老鼠等于帮忙除四害" [img]http://pic.itiexue.net/pics/2010_5_5_94422_11094422.jpg[/img] 钟三村某饭店门口养着几笼待宰老鼠。(记者暗访所拍) [img]http://pic.itiexue.net/pics/2010_5_5_94423_11094423.jpg[/img] 厨师在切老鼠肉 [img]http:/

大排档设老鼠宴 称"吃老鼠等于帮忙除四害"


广州:大排档设


钟三村某饭店门口养着几笼待宰老鼠。(记者暗访所拍)


广州:大排档设


厨师在切老鼠肉


广州:大排档设



钟村某饭店已烧做好的老鼠。


“家里老鼠肆虐,不如送到番禺钟村饭店,顺便除四害。”一名网友调侃说。记者日前获悉,番禺钟村多间大排档饭店竟开设“鼠宴”。虽然饭店老板称这些用来吃的老鼠都来源于湛江地区的蔗地,但不少曾习惯吃鼠的钟村人却表示,信不过老鼠质量,现今不敢再吃老鼠了。


饭店老板:吃老鼠等于帮忙除四害


近日,记者走访了钟村几家大排档,发现门口都养着一笼笼老鼠。据店员介绍,饭店每日生意火爆,食客都冲着老鼠而来,而老鼠是从广西、湖南、湛江等地运来的。


日前的中午时分,记者在钟三村某一饭店看到,这里正上演“老鼠宴”:红烧老鼠、老鼠火锅、焖焗老鼠……有整只的老鼠,也有被切割开的老鼠肉,而食客面无惧色,正大快朵颐。


据介绍,番禺钟村的大排档多有老鼠这道菜,而且还是招牌菜。“饭店我们经营了十多年了,老鼠一直是招牌菜。”钟三村一家叫“鸡脚大排档”的员工说。


据了解,饭店以每斤25元的价格售卖老鼠,一家饭店一日能卖出老鼠六七十斤,生意好时要电话预订,而且餐桌上经常连老鼠头、骨都被吃得干干净净。


据一家饭店老板介绍,养老鼠成本太高,用来吃的老鼠多是来自广西、湖南、湛江等地的田鼠、山鼠,不是家鼠。田鼠又分很多品种,有“黑葵”、“黄哥仔”、“长毛”、“黄毛”等。他告诉记者,田鼠与家鼠是有区别的:“田鼠吃起来清甜,家鼠比较脏,吃起来有烘味。田鼠吃田里的植物,毛是柔软的,家鼠的毛稀疏,很粗,食客自然会分辨。”


“我们用的老鼠主要来自湛江的蔗地,让本地人每次一百几十斤送过来。”这名老板说。不过当记者问他吃老鼠是否违法时,饭店老板称:“不违法!田鼠是吃水稻的,是四害动物,而且又不是违禁动物,吃老鼠还帮忙除四害呢!”


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