韩餐世界化遇阻 在亚洲成为廉价食品代名词

环球网记者宋伟钢报道 韩国政府为将韩餐发展为促进经济发展的一大新兴产业,一直致力于韩餐的世界化推广,但据韩国朝鲜日报》3月9日报道,调查显示,“韩餐世界化”没有取得特别的进展,韩餐在亚洲正在成为“廉价食物”的代名词。



报道称,韩国政府去年委托跨国咨询公司对美国、中国、日本、越南民众共2000人进行的调查报告显示,韩国政府正在推进的“韩餐世界化”任然任重道远,喜欢吃韩餐的西方人非常少,韩餐在美国受欢迎的程度在12个被调查的各国饮食中仅排在第8位。在美国境内的韩餐馆,韩裔顾客占一半以上的有61%,甚至有20%的店9成顾客是韩裔。美国人不喜欢吃韩餐的理由主要有“品种单一”、“不卫生”、“太辣”等。



与美国不同,韩餐在日本、中国和越南等亚洲地区非常受欢迎。但在中国,韩餐的顾客人均消费却只有8美元,在11个被调查的食物中价格最便宜,仅为最贵的法国餐的四分之一。而在日本的5大海外餐饮中,韩餐的人均消费也只有10美元,排名倒数。

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