实拍!越南椰子糖土法制作全程

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导读: [img]http://pic.itiexue.net/pics/2010_3_11_1643_10801643.jpg[/img]  到越南旅游请记住一句话:“越南是越南越美越富绕”,因这个国家地形狭长,南北长1600公里,东西最窄处为50公里。地势西高东低,境内四分之三为山地和高原。北部和西北部为高山和高原。中部长山山脉纵贯南北。南部的湄公河流域形成美丽富绕的湄公河三角洲平原 [img]http://pic.itiexue.net/pics/2010_3_11_1644_10801644


实拍!越南椰子糖土法制作全程

越南旅游请记住一句话:“越南越南越美越富绕”,因这个国家地形狭长,南北长1600公里,东西最窄处为50公里。地势西高东低,境内四分之三为山地和高原。北部和西北部为高山和高原。中部长山山脉纵贯南北。南部的湄公河流域形成美丽富绕的湄公河三角洲平原



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龙岛椰乡的椰子串。 今天就图博介绍越南胡志明市南面70 公里湄公河三角洲,有一个美拖市龙岛椰乡,我们上椰岛参观村民土法手工制作椰子糖的甜蜜之旅



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纯正椰子糖的土法制作第一步是:将椰子除去椰棕,再打开椰子壳,鲜椰子肉就这种样子了,再放入这种粉碎机内进行粉碎……



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椰子肉粉碎后,就包成这种样子



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第二步是:把椰子肉放在压榨机上,挤出浓郁香醇的椰子汁。



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第三步是:煮椰子汁,将其熬成椰子膏。土法加工不含色素,原汁原味煮椰子汁的过程中,要不停地搅拌,以防煮糊了,也加快水分蒸发。



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摇啊摇,转呀转,直到椰子浆变椰子膏。椰浆在这道工序开始绽放浓郁的椰香



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第四步是:椰子膏用个小碟子切割成条状。(这样切割就不会粘连)



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第五步是:将条状椰子膏放入木制的模具上定形。



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第六步是:用大刀把定形椰子膏切成功状,椰子糖基本大功告成。



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如果你在现场,这时候的100纯正椰子糖,还是热的,有点软,香味很浓。这也是我们下手免费品尝的最佳时刻,千万别客气,我是嘴里嚼一颗,手上再拿一颗,眼里再瞅着下一颗……越吃味越浓,越食越想吃,接二连三吃个没完



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看见我们掏钱买椰子糖,老板娘的喜上眉梢……。

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