“绝味鸭脖”的老公和我

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导读:  两年前,我老公的小表妹请我吃武汉有名的绝味鸭脖子.自从第一次吃绝味鸭脖子就被它的麻和辣深深吸引着我,就对它念念不忘,有时嘴馋的时候就会叫老公下班买点带回家吃,从那时,我和老公都爱上吃绝味鸭脖子,后来也尝试着自己做绝味鸭脖子。   我先买回几根鸭脖在家自己慢慢品尝,再慢慢分析鸭脖子里面的配料。后来自己买回很多配料在家里做实验。前前后后做了很多次实验。每做一次就叫老公品尝,看对不对味。最后终于做出我想要的那种味。我的做法跟正宗绝味鸭脖子的做法不一样,但是吃起来的味道是一样的。我做的绝味鸭脖很入味,

两年前,我老公的小表妹请我吃武汉有名的绝味鸭脖子.自从第一次吃绝味鸭脖子就被它的麻和辣深深吸引着我,就对它念念不忘,有时嘴馋的时候就会叫老公下班买点带回家吃,从那时,我和老公都爱上吃绝味鸭脖子,后来也尝试着自己做绝味鸭脖子。



我先买回几根鸭脖在家自己慢慢品尝,再慢慢分析鸭脖子里面的配料。后来自己买回很多配料在家里做实验。前前后后做了很多次实验。每做一次就叫老公品尝,看对不对味。最后终于做出我想要的那种味。我的做法跟正宗绝味鸭脖子的做法不一样,但是吃起来的味道是一样的。我做的绝味鸭脖很入味,连鸭脖骨头都可以嚼碎吃进肚子里面去。早就想在宝宝树里教大家做,由于很难买到鸭脖子,所以。。在这里我把我做的方法介绍给大家,让大家轻轻松松在家里做绝味鸭脖。



绝味鸭脖


主料:鸭脖三只


配料:姜20克 草果3个 小茴香20克 花椒20克 桂皮20克 八角20克 卤粉10克 干米椒20克 郫省豆瓣酱30克 辣椒粉20克


调料:油10克 盐5克 老抽5克 味精4克 蚝油5克 白糖10克


做法:把所有配料按比例放水里面用大火先煮开等凉后再把鸭脖放到配料中浸泡一小时(等汤入味到鸭脖子里后)再上火煮。先用大火煮45分钟,再用小火煮30分钟。等鸭脖煮好用筷子夹到盘中,放到冰箱冷藏一下就可食用。

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