帮帮我,明儿就要交化学作业鸟,虾米是果糖呀?

寻找八瓣格桑花 收藏 14 67

亲爱的化学高手大大们,快来帮帮小弟我吧,明天要交化学作业了,准确的说是化学的一个设计,当时分给每人一个关于糖的话题,分给我的是果糖,当时没怎么在意,人也懒了,一直都没顾上做这个设计,突然说要提前要交作业,我慌了..大大们帮帮我吧。。跪谢中…


这次设计主要是以果糖为主题,分析果糖的成分及结构,果糖与其它糖的区别。可是可是,我不知道果糖是什么…


百度了一下,了解到果糖的分子式为:C6H12O6 ,结构简式为:CH2OH(CHOH)3COCH2OH,是GI值很低的糖类。GI (Glycemic Index),是指食物的血糖生成指数,是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的应答状况。而在糖类大家族中,果糖和乳糖都属于低GI的糖,是自然糖的一种。适当食用对人体有好处。


我对GI知道的只有一点点,高GI食物,进入胃肠道后消化快,吸收完全,葡萄糖迅速进入血液,血糖峰值高,但下降速度也快;反之,低GI食物,在肠胃中停留的时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值比较低,下降速度较慢,从而避免了血糖的剧烈运动,因为有利于血糖的控制。


不过我化学其实学的很一般..也就了解个大概,实在不知道这个设计该从何下手,有没有大大们给个方案让我有个头绪,头疼哦。


请高手帮助!


果糖的分子结构

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