三文鱼刺身做法(附选购小窍门)

开花香香 收藏 16 1066
导读:内个,爱吃日本料理的同学们有福了~简单易学又好吃的日本料理就来问我!其实很多人都喜欢生鱼片,可是我觉得不在家做的原因并不是买不到材料或怎样,就是买不到好吃爽口的调料。嘎嘎嘎,让不才小女来帮你解决这个难题吧~~~~ 主料:鲜三文鱼250克、白萝卜若干。   辅料:绿芥末酱(一定要用块状的,千万别买成芥末油)、太太乐鲜贝露(味道够鲜,够清爽)、黄瓜1段。   做法:   1.将白萝卜切成丝放入盘中、黄瓜切成厚块备用。   2.三文鱼柳切成4个厚片,放在冰块上,放入盘中。   3.

内个,爱吃日本料理的同学们有福了~简单易学又好吃的日本料理就来问我!其实很多人都喜欢生鱼片,可是我觉得不在家做的原因并不是买不到材料或怎样,就是买不到好吃爽口的调料。嘎嘎嘎,让不才小女来帮你解决这个难题吧~~~~



主料:鲜三文鱼250克、白萝卜若干。

辅料:绿芥末酱(一定要用块状的,千万别买成芥末油)、太太乐鲜贝露(味道够鲜,够清爽)、黄瓜1段。

做法:

1.将白萝卜切成丝放入盘中、黄瓜切成厚块备用。

2.三文鱼柳切成4个厚片,放在冰块上,放入盘中。

3.黄瓜,白萝卜,三文鱼放入盘中,滴上少量鲜贝露。

特点:色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口

三文鱼刺身做法(附选购小窍门)


另外附赠选购三文鱼小窍门

1.鳞要完好无损,透亮有光泽。

2.鱼皮黑白分明,无淤伤。

3.鱼头短小,颜色乌黑而有光泽。

4.鱼眼清澈,瞳孔晶莹透亮;鱼鳃色泽鲜红,鳃部有红色黏液。

5.鱼腹内光滑,无内脏、血渍和发黑部位。

6.用手压鱼肉时,肉质结实而富有弹性,鱼肉呈鲜艳的橙红色。

买回的三文鱼切成小块,然后用保鲜膜封好,再放入冰柜保鲜,以备随时取用。

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