“天下第一饺”在广东顺德出炉(图)

2010年02月15日 中国新闻网

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有“天下第一饺”之称的饺子在广东顺德新鲜出炉。



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一名外国朋友成为第一个品尝饺子的游客。作者:曾圣琼


中新网顺德2月14日电 (孙建驹曾圣琼)中华民族有“好吃不过饺子”的俗语,每逢新春佳节,饺子已成为一种不可缺少的佳肴。庚寅虎年春节,广东顺德长鹿农庄成功制作出一个1吨重的饺子供万名游客品尝。

据了解,目前国内的最大实物水饺在河南郑州制作出来,饺子长1米,高1.2米,重600公斤,但只能看不能吃。

笔者今日下午在广东顺德看到,一个长2.3米,高1.8米,重达1吨的饺子不但可以观赏,还可以供万人食用,被人们称为“天下第一饺”

据广东顺德长鹿农庄点心师肖师傅介绍,制作“天下第一饺”不容易,首先要制作好模具,然后准备好制作饺子的56种原材料,寓意56个民族大团结,仅面粉就需要500公斤左右。

肖师傅说,顺德长鹿农庄为制作巨型水饺,特地从香港请来2名面点厨师,共有10名面点师共同制作,“天下第一饺”在13日下午制作成半成品,经过一天时间的蒸煮,今日下午正式出炉供游客品尝。

笔者在现场看到,一名外国游客朋友也加入在品尝“天下第一饺”的队伍中,成为第一名品尝饺子的游客,品尝完饺子后,用不太流利的普通话说:“好吃,好吃”。

饺子取其更岁交子之义。史料记载:“每届大年初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。富贵之家,暗以金银小锞藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者,则终岁大吉。”

中国人春节吃饺子,以示辞旧迎新,寄托人们对新年的美好祈望。完



本文内容于 2010-2-15 16:20:38 被zbwcy编辑

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