维生素C与缺铁性贫血

造成儿童缺铁性贫血症的原因,并不完全是由于膳食中的缺铁,主要还是食物中的铁吸收问题。因为食物中的正铁血红素是不能被人体直接吸收的,只有被胃液中的盐酸部分转变为无机铁盐后,在肠内原为二价铁才能被吸收。

根据有关专家建议,为了摄取食物中的铁质,最好在吃含铁食物时,同时吃一些富含维生素C的水果,或含服半片维生素C片剂。

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