蒙古族特色蒙餐

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导读:­朋友们,看到小女子精心准备的这些美味蒙餐,是不是仿佛已经进入挥马扬鞭的草原,心里是不是有喜悦奔腾,不醉不归的感觉了呢?

蒙古族特色蒙餐­


手扒肉­


手扒肉是蒙古族传统的食肉方法之一。斟酒敬客,吃手扒肉,是草原牧人表达对客人敬重和爱戴之情的传统方式­



­烤全羊


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蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴­




­烤羊排


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­烤羊腿


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烤羊腿和烤羊排是蒙族名菜,流传广远,颜色红润,酥烂醇香滋味鲜美,回味悠长。­




­牛肉干


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牛肉干是草原人最喜欢的下酒菜,颜色红润鲜嫩,呈红褐色或咖啡色,精肉呈桃红色,切面带光泽,香味芬芳,瘦而不柴,酥而不绵,咸淡适中,余味悠长,风味独特,营养丰富,久贮不坏。­




­血肠肉肠


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血肠和肉肠切段乘热食用,味道浓香,油而不腻。 ­



肉肠做好了要比羊肉还香。­



­手拉肚、手掰肝


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没有单独的图,是把羊肚和肝整个的清水煮,然后用手掰着吃,也可以蘸些作料,别有一番风味。­




­火锅


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火锅是蒙古族传统佳肴,多在冬季食用。 ­



主料是羊肉,配料一般是青菜、酸菜、豆腐、粉丝、木耳、蘑菇等等。 ­



­羊杂碎


羊杂碎可以用锅子煮也可以炒,放些辣椒在冬季吃起来特香。­




­黄油 奶皮子


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黄油和奶皮子都是牛奶的精华,黄油蒙语称之为“乌日莫”,喝奶茶时放些黄油或者奶皮子,那叫一个字加两个字“香,真香”嘿嘿­




­其他奶制品


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奶丹子也称奶酪­




­奶豆腐


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­奶茶


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蒙古人不吃饭也离不开奶茶,这锅奶茶里就添加了黄油和奶皮子。 ­




­炒米


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炒米煮奶茶用,也可在烧开的鲜奶或酸奶浸泡,放进黄油、白糖等便可食用。 ­



肉粥­


肉粥一般是食用手扒肉后。用煮肉汤加大米熬,也可以加面片,小女人最喜欢喝肉粥。这图上的粥太粘稠了。­



­草原馅饼


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以精肉为馅,白面为皮做成。其特点是皮薄,透明见馅,喷香可口,素有“汉族人的饺子,蒙古族人的馅饼”之说 ­



马奶酒­


马奶酒有着悠久的历史,以其丰富的营养、独特的醇香和神奇的疗效而著称于世。­



­蒙餐


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­朋友们,看到小女子精心准备的这些美味蒙餐,是不是仿佛已经进入挥马扬鞭的草原,心里是不是有喜悦奔腾,不醉不归的感觉了呢?


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