原来泰国人吃辣椒也超猛的。

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导读:1997年,我的同事从湖南过来,我们几个搭伙集体做饭菜,有广东广西湖南人,为了调和每个人的口味,一般都买较大的青辣椒,当然就不是很辣,结果这位新同事抱怨说泰国的辣椒不够辣,不如湖南的辣.我就说,等一阵我帮你去买几种就知道了,于是接下来的周日,我去市场买了几两图片一中的桔色辣椒,又买了几两朝天椒,回来炒五花肉吃.他说好吃好吃.眼泪都辣出来了.以后再也没抱怨泰国的辣椒不够辣了.所以看问题要全面.泰国的辣椒的品种可以说很多很多.完全可以根据自己的消化能力来选择自己所好! 如果要根据中国划分的四川人'不怕辣"
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1997年,我的同事从湖南过来,我们几个搭伙集体做饭菜,有广东广西湖南人,为了调和每个人的口味,一般都买较大的青辣椒,当然就不是很辣,结果这位新同事抱怨说泰国的辣椒不够辣,不如湖南的辣.我就说,等一阵我帮你去买几种就知道了,于是接下来的周日,我去市场买了几两图片一中的桔色辣椒,又买了几两朝天椒,回来炒五花肉吃.他说好吃好吃.眼泪都辣出来了.以后再也没抱怨泰国的辣椒不够辣了.所以看问题要全面.泰国的辣椒的品种可以说很多很多.完全可以根据自己的消化能力来选择自己所好!


如果要根据中国划分的四川人'不怕辣",贵州人"辣不怕",湖南人"怕不辣"的话.我以为泰国人还是和湖南人比较接近,基本属于"怕不辣'的多.我老婆两个侄女,到我家来玩几天,曼谷的好吃的洋快餐吃没两天,就想念乡下的辣"宋丹"了,在我眼里.'宋丹"味道辛辣.偶尔吃吃可以,怎么能天天吃呢.但到乡下去,村民们确实可以天天吃,百吃不腻.


泰国吃辣不分季节不分早晚,不管生熟,无论煎煮炒炸炖拌.更不理荤素!只要是能吃的,都想方设法加上辣椒.比如说,泰人吃某些蔬菜,一般都是用开水烫一下,然后沾辣椒酱吃,而类似的辣椒一般都是现做的,即使买也是买当场做的多..还有很多蔬菜,比如说缸豆包菜小茄子..就直接生着沾辣酱吃了.还有很多国内朋友觉得不可思议的是,他们吃芒果菠萝等水果时,居然也要沾干辣椒吃!!!!!


泰国地分东西南北,虽然都吃辣,但各地还是有细微的差别.中部是辣偏酸甜.东北部辣偏咸重口味.南部鲜中带椰汁的辣!北部把辣直接淹制肉类中和咖哩中带辣都是独具特色.


我这图片里收集的是部分典型的辣椒和辣菜.可以从中看到辣椒王国的端倪.


原来泰国人吃辣椒也超猛的。

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