绍兴举行黄酒开酿仪式

绍兴举行黄酒开酿仪式


11月7日,演员在黄酒开酿仪式上进行酿酒民俗表演。


当日,被誉为“黄酒之乡”的浙江省绍兴市举行古越龙山绍兴黄酒开酿仪式。绍兴黄酒历史悠久,驰名中外。2006年,绍兴黄酒酿造技艺被列为国家级非物质文化遗产。据介绍,千百年来,当地的酿酒师傅都恪守着立冬开酿、祭拜酒神的传统。新华社记者 徐昱 摄


绍兴举行黄酒开酿仪式


11月7日,绍兴老字号酒厂古越龙山的工人在进行黄酒开酿的准备工作,这是第一步“浸米”,一个大缸可以浸泡数吨的糯米。新华社记者 徐昱 摄


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