张悟本健康知识系列讲座六





下面再讲一个病,什么病,就是现在最普遍,最关心的一个病,骨关节疼。这是咱们的骨头,中间有块膜,盘、骨中间的盘,叫骨间盘,咱们所有的骨头中间都有这个软膜,干嘛用的啊,就是吸营养,让骨头长高的,长个的。还有一个是什么呀,就是在受到外力的情况下,减震的。你想想,要是没这个,两块骨头一碰,是不是就碎了,是不是就疼啊,骨间盘。所有的骨头都有,病都在这儿啦。骨间盘,用了人家一辈子,不给人家吃饭啊,老饿着人家啊,你说你哪个姿势不用骨头,本来这盘是这么厚,老是用人家,不给他吃饭。它是液体,液体是不是慢慢就没了,是不是慢慢越来越薄了,你瞧,你全身这么多关节,每个关节都薄一点,你人是不是越来越矮了,他不撑住了,这不就越来越矮了嘛。刚开始它是这么厚,满满的,液体丰满啊,这两关节一活动,给挤出去了,他软啊,是不是回来了?为什么没回来?老不给人家吃饭啊,饿着人家啊,越来越薄了。越薄了,慢慢地变成固体了,医学名词叫钙化了。他要是液体的,挤出去了还能回来。要是变成固体呢?回不来了吧。旁边是韧带,侧部韧带,他要是软的,跟韧带一碰,什么事都没有,和平共处。他要是硬的呢,挤出去了,他受得了吗,韧带不干了啊,病就出来了。朝这个方向出来了,叫椎间盘突出。什么现象,一侧肢体出现酸麻胀痛,比如说手,酸麻肿痛啊。




这脖子不见得有反应,跟正常人一样,就手上有反应。如果是腰,这条腿酸麻肿痛,叫椎间盘突出。如果它朝这个方向出来了,中间是骨髓,就那个口,软的,挤着它了,叫椎管狭窄。或者叫中央型,或者叫脊髓型。什么现象,双侧身体对称性酸麻胀痛。比如这手指头麻,那手指头也麻,对称性的,这叫椎管狭窄型。反射区有反映,得病的地方没反应,脖子一点事没有,就是脚麻,酸麻胀痛,越走越疼,这是一个病;还有一个病,不老是挤着人家吗,给挤没了,骨头跟骨头挨上了。骨头上是不是有一层膜啊,啃得特香的那个,那两膜挨上了,再一挤,是不是就凹凸不平了,对不对啊,就这样了,这叫骨质增生,老百姓叫骨刺,医学名叫骨质增生。齐了,关节病就这么点儿,没了。骨刺啊,老百姓叫骨刺,不是骨头上长出刺来,好多人到我这来说,你能不能把这刺给拔了,太疼了。它不是长出刺来了,她是鼓膜变成这样了,医学名词叫骨质增生,哪儿有哪儿疼。比如说脖子长了脖子疼,腰长了腰疼,膝盖长了膝盖疼,多一半在膝盖上头。关节病齐了,除了骨瘤、风湿性关节炎,就剩这些病了。好治了吧?怎么治,过去我是搞临床的,怎么治,手术。把底下这椎板给剃除了,是不是就不挤它了,就不疼了。过两三年以后,这人又回来了,还是这个病。坏了,从哪儿做啊,没地方可做了。现在又出了一种小针刀疗法,是怎么回事呢?这不挤出来了吗,小针刀把它咔嚓下去,过两三年以后又回来了,还是这病。什么道理啊?举个例子,咱们的馒头,一压它是不成饼了,我把它拿下去,我再压它,还是馒头吧,还是这饼,所以老得做。好办了,怎么办,是不是把这盘弄软了这病就好了啊,对不对?好,想办法呀。先说这病怎么得的,中医讲这是肾亏,肾主骨嘛,血液循环不好了吗,不给人家吃饭吗,不供血,人家干吗!肾气不足,血是靠气打的啊,气行血行,肾气不足,那吃什么?吃黑豆吧,这不就出来了吗,黑豆补肾的啊。光吃不成啊,怎么给它弄软了呢?怎么弄?两个办法,你们来挑吧,第一个,热毛巾,加醋,加马齿笕,马齿笕是什么知道吧,野地里的那种,咱们老百姓包饺子的,把它捡回来,剁烂了,拿醋一拌,就像拌馅似的,搁在毛巾上头。腰有毛病,敷在腰上头。再买点大盐,缝一个大口袋,把这盐放在口袋里,搁微波炉里热两分钟,半个小时不带凉的,往外一搁,活动着,完了。膝盖,晚上泡着脚嘛,泡一会,活动活动,什么道理,你这一活动,关节是不是给他它撑开了,这点是不是透进去了,让它恢复啊,慢慢地就软了。软了就不疼了,就好了。你瞧咱们,不是吃药就是拿着拐杖,给弄好了不就完了吗,否则这骨关节不是毛病越来越多嘛。简单了吧,不花钱,你就去弄吧,但是赶上冬天就晚了,马齿笕没了。你就等着来年夏天吧,冬病夏治嘛,盐袋子是干嘛的,消炎镇疼的。醋、马齿菜是干嘛的,活血化瘀的。化开了不就没事了吗,就这么简单的道理。把这马齿笕拿回来,剁烂了,就跟剁馅似的,拿醋一拌,哪疼敷哪儿,上头盖一块毛巾,因为湿的啊,你随时擦啊,要不然就流到身上了,还得热敷啊,凉的管什么用啊。买四五斤大盐,搁口袋里头,在微波炉里热一下,半小时不带凉的。化不了,完了搁在毛巾上头,明白吗?千万不要忘记,要活动着,别一个姿势往那一呆,一定要活动,明白这意思了吧,慢慢就好了,酸也治,他是不通则痛吗。这是一种方法。冬天马齿笕少,如果你不想扛着,那你就得花钱。花钱的,就用我们中国中医科学院的骨痛宁贴,这是我们院的专利,为什么说专利啊,因为以前的膏药贴在身上过敏,我们把这个给解决了。还有一个是,过去贴膏药,一天24小时得贴着,走哪都得贴着,味很大,骨痛宁不是这样,没事的时候贴着,活动的时候摘了去,反复使用不影响疗效。所以,就这两个办法,一个不花钱费事,一个花钱省事,你自己选择。如果吃上黑豆,再吃上点钙,好得更快,因为肾亏吗。这是为什么?从营养学讲,矿物质补肾的吧,吃钙补肾的吧,女同志3000毫克钙每天,男同志4000毫克钙每天,还是我那句话,三、四个月以后,骨关节慢慢就好了,那你走路不就踏实了吗。




有人问吃东西也补钙,是的,告诉大家,虾皮含钙量在食物中是最多的,但要达到规定食疗量,你一天吃多少啊,半斤虾皮,你吃得了吗,因为健康人跟有病的人是两码事,比如象我,我就吃虾皮足够了,我没必要吃,我什么毛病都没有,你都这样了,还靠吃虾皮?你就别靠虾皮了,就吃钙吧,明白这意思了吧。




下面再讲一个病。最普遍的病基本上就都讲到了,剩下的都是个别的了。这个病现代人得的比较多,西医叫神经衰弱,中医称肝胆病。从二十三点到一点是胆工作,对吧?一点到三点是肝工作,这儿的病吧?上一课讲过了,胆是干吗的?是管脑袋的。有多大的胆,想多大的事。哪儿想啊,脑袋想啊。人是哪睡啊,脑袋睡啊。肯定心脏不能睡啊,心脏要是睡了,人不就拜拜了吗。我们常说的睡子午觉,子时就是胆嘛,子鼠嘛;丑牛,牛脾气,肝火大;寅时是老虎,是肺工作,虎啸,肺活量大;五点到七点是大肠工作,卯兔,兔子是吃草长大的,所以别老吃肉,老吃肉病就来了;十一点到十三点是不是午时啊?是马,马快速奔跑,心脏最棒了。午时心脏工作,心脏不好,血液循环不就出事了吗;十三点到十五点是羊,也吃草,小肠工作,人就得多吃点草,少吃点肉,明白了吧。如果胆不好,是不是睡觉不好啊!胆的毛病。胆为什么有毛病?肝胆相照,肝火大。肝火为什么大啊?肾亏。肝是木,肾是水,水生木吧。如果肝不好,木是不是生火啊?心是不是火啊?心火大,心烦意乱,睡什么觉啊!你瞧中医伟大吧?全都连起来了。心火大,我们管这叫什么?就是现在说的忧郁症,中医叫心胆分离。心是神,胆是意识,就是忧郁症。原因是肝火太大,控制不住,老发脾气,随之而来就失眠了。失眠有两种情况,一种是晚上老做噩梦,吓醒了,这就是心火大,睡觉老做噩梦,不做好梦,跟没睡一样,这种人用什么药啊?用牛黄清心丸。什么时候吃?中午十一点到十三点,饭前吃,吃完药再去吃饭。一天一丸,吃个两三盒、三四盒,就好了。还有一种情况,睡觉总梦见被水淹了,掉到水坑里了,那是肾的毛病。用什么治啊?用黑豆、山药、栗子。还有一种情况,问题在肝胆,就是睡不着啊,天天瞪着眼睛吃安眠药。食疗吃什么呢?是不是补肾降肝火啊。肝吃什么啊?吃绿的啊,绿豆啊,柿子椒啊,降肝火啊。当然,如果你不做恶梦你就别吃牛黄清心丸。冬瓜汁,把冬瓜洗干净连皮、壤子、籽儿一起打烂,如果皮太老了就给它削了,买嫩冬瓜,别去买那老冬瓜,加点酸枣面,酸枣面是干什么的,安神的。搁多少自己调,晚上不是泡着脚搓着腰吗,喝着它。冬瓜是干嘛的,是滤肝的。肝主输泻的,输泻通了,尿就出来了。每天晚上喝这个。胆结石怎么治?晚上睡觉前喝冬瓜汁还治胆结石。如果有胆结石,泥沙状的,两到三个月基本上就没有了。如果是颗粒型的,结石直径比胆管细,也可以排出来。如果有胆管这么粗,结石大,你就得上医院手术去。因为石头比胆管粗,靠自然排石,排不出来啊。再把钙吃上,钙是安神的。西医有一种说法,说喝牛奶助安眠,那不就是让你去吃钙吗?但是有几个治好了的,没治好。为什么?因为火又上来了。女同志每天吃三千毫克钙,男同志每天吃四千毫克钙,多长时间见效?快的话,不到一个月,慢的话没有超过三个月的。好了以后,就把这钙减下来,没必要吃那么多,减成两千毫克,再好了吃一千毫克养生去吧,明白了吧。睡眠不就好了吗?忌口,永远忌这三样,牛奶,冰,辣椒,慢慢的就好了!




课程讲到此,人常见的大病、多发病,疑难病基本讲完了,就剩下个别病了。大家看,食疗治病难吗?




广大听课同志的强烈要求,今天这节课专门讲一下关于钙的问题,主题是钙与人体健康。现在好多报刊上说中国人必须全民补钙,这句话并非危言耸听,很对的。为什么?现在说说人为什么补钙。先说说人为什么缺钙。现在咱们人口太多,地是有数的,问题就出来了,地有限,人越来越多,人得吃啊,怎么来满足人口不断的膨胀呢?没办法,只能让粮食催生,缩短食物的生长周期。问题就出来了。过去鱼长这么大个需要一年时间,现在那鱼呢,也长那么大个,是多长时间?三、四个月就长这么大了,要不然满足不了人们的需求啊。大家想想,任何物质都有它的生长周期,周期缩短了,里面的结构是不是要变?这鱼三、四个月就这么大了,块头是够了,可是里面的成分肯定缺乏的,尤其是矿物质、微量营养元素都不足,这是根本问题。人过去吃一条鱼,现在还吃一条鱼,看着这量是够了,可那里面的东西呢?长此下去,人是不是缺钙了?这是一个原因。还有一个原因,现代人为什么缺钙?因为现在人生活越来越好了,吃得太精致了,现代的食物过多的追求美和色,你想想,能不却钙吗?




问个问题,现在人为什么缺钙,先看看人致病的原因?一个脂肪过剩,脂肪进去后经过消化分解吸收,给人提供能量。脂肪吸收的基础是什么?就是需要钙的,脂肪越多,钙流失越大,钙是促进脂肪燃烧的,由于现在人的生活好了,脂肪吃得太多了,都是大鱼大肉,反过来钙要促进它燃烧,就要丢失,钙不足了。脂肪越来越多,胖子越来越多,钙丢失越来越大。第四个原因,人为什么缺钙,现在人都爱喝饮料,特别是碳酸饮料。营养学公认,碳酸饮料喝得越多,钙丢失越大。为什么?钙是碱性的,碳酸饮料是酸性的,喝得多,是不是要碱性的东西来弥补啊?这钙丢失越大,所以现在人缺钙的现象非常普遍。




钙缺乏以后会出现什么现象呢?从中医角度来说,叫人老骨头先老。为什么?大家看,肾主骨,也就是人老,肾先老。为什么呢?因为饮食结构不合理,吃的东西太好了,造成岁数越大,肾越亏,骨关节反应越强烈,人老骨先老,其实是人老肾先老,反映在骨头上。骨关节是怎么回事呢?症状是什么?这是人的骨头,骨头是怎么组成的?里面有好多的梁,用它来支撑骨头。骨头的营养从哪里来?就是靠这些骨小梁生长的,但它需要血液来滋补。人越老,肾越亏,肾是气,气不足,血是不是就不足啊!血进去的就少了。骨头是24小时支撑着人体啊,老是不给人家供血,骨小梁撑不住了,老了。慢慢就变细了,塌陷了,骨头是不是就越来越小了?骨头一小,人的个头是不是越来越矮了?所以人上了岁数,个子不就越来越矮了吗,就是肾主骨,出的问题。




上节课讲的都跟钙有很大的关系,那么从西医的角度来谈,人老哪先老?血管先老,也就是咱们说的动脉硬化。为什么硬化了呢?这是咱们的血管,这是血管壁,管壁是怎么组成的呢,它里面都是毛细血管,构成了管壁系统。由于毛细血管里面循环不畅,造成毛细血管堵塞,时间长了是不是破了?破了以后,就在大血管上出现了垃圾,叫做斑块,也叫做动脉硬化了。从另外一个角度来看,毛细血管都堵了,是不是没弹性了?血管壁弹性就减弱了,整个血管不就慢慢硬化了吗?就是动脉硬化了。是什么原因造成的?西医认为这跟钠摄入量过多有很大关系,钠就是盐,如果你血管里面盐要是多了,血管就硬了。怎么防止动脉硬化啊?一个是补钙,一个是少吃盐,道理在哪儿?要防止动脉硬化是不是要少吃盐啊!过去不懂,吃了这么多盐。是不是要给它排出去啊?现在少吃不解决问题了,你得给它排出去啊。怎么排啊?就是钙,钙是排钠的。食物吸收都在不同的通道里面,矿物质是在矿物质里面。如果钠多了,是不是这个钙就少了?如果钙多了是不是把钠给排出去了?所以钙是预防动脉硬化的。第一节课讲高血压时,也跟大家说了,钙是软化血管的,血管一软化,是不是血压就慢慢下来了?如果这里堵了,怎么把它打通了啊?就用钙,因为钙是促进血液循环的,把堵的这块中间打通了,所以钙是防止动脉硬化,让肿瘤慢慢缩小的。




另外一个角度来谈钙。从中医来讲,黑豆是补肾的。从西医来讲矿物质是补肾的。无论中医、西医都认为矿物质缺乏会造成肾功能减弱。咱们再来谈钙为什么是补肾的。上次给大家讲的每个时辰对应着每个脏器工作,肾是十七点到十九点工作。人吃天然的东西,一、里面维生素多,二、矿物质是最多的,再往下看,十七点到十九点是酉时,是鸡,肾是鸡,鸡是不是经常吃点砂子啊?为什么?它不就是补钙吗。古人讲了,要补点矿物质,现在发现最主要的就是补钙,所以从中医的角度来讲,补钙是补肾的。补肾的目的就是强骨的。对吧?所以人老骨头先老,多吃点钙啊,是不是就延缓衰老了,就健康了。从西医的角度来讲,如果钙足,血管运行通畅,得病的几率就小多了,心脑血管病就很少了吧?钙是多么重要啊。举个例子,过去有种病叫肺结核,医学发展的非常好,把肺结核给控制住了。现在为什么又上升了?原因就是在于饮食不合理,一个是辣椒吃的过多,再一个就是钙的缺乏。很多人在检查身体的时候,看见肺部有感染了,大家想一想,钙是干嘛的?如果钙缺乏,它能钙化吗?如果钙充足,它才有机会钙化啊!想想以前得了肺结核怎么治,第一个,要多晒太阳,就是要产生维生素D ,第二个,就是要喝牛奶,牛奶中钙多呀。一边让你多补钙,一边又多晒太阳,多产生维生素D,让肺里面钙化了,肺结核不就好了吗。那是过去,现在不能用这方子了,因为现在的人肉吃的太多了,钙丢失太大了,怎么办?从预防学角度来看,咱们只有每天吃点钙。如果出了问题的就要大量的补钙,把它给调过来。据医学统计,钙缺乏跟106种病有关系,钙对人体的健康非常重要,也就是我说的,要想身体棒,先把钙吃上。因为钙参加人体从头到脚每一项生理活动,是一个重要的元素。




有的人说钙补多了,容易得结石。这是一个典型的误解。很简单,你去问问,那些得结石的人有几个是补过钙的?不用争论。为什么得结石?人是一个自稳的系统,当人体缺钙了,人体有一个器官叫甲状腺,它会从骨头里面调出钙来,维持平衡,这叫惰性钙,不是活性钙,来弥补这个平衡。时间长了。最后会出现骨质疏松了。胆结石,肾结石是怎么回事啊?先说胆结石,胆是储存胆汁的,肝是分泌胆汁的,胆囊是储存胆汁的,人吃了油以后,大脑通知胆,这个人吃油了,胆就把胆汁分泌出来,去消化脂肪,给人提供热量,来完成生化过程。油吃多了,使肝的代谢异常了,肝分泌的胆汁就不对了,正常的是绿色透明的液体,脂肪过多时,分泌的就是浑浊的液体。胆汁在胆囊里,干净的在上面,脏的是不是慢慢沉淀下来了,时间长了就形成了结石,就叫胆结石。不是吃钙造成的,是肝胆代谢有毛病了。肾结石也是一个道理,肾是靠什么活着,是不是也靠血活着,血是不是从肝上来的,这也是肝胆代谢不好了,带来的肾结石,根本就不是由于补钙造成的。从新的观点来说,补钙就还预防结石。甲状腺从骨头里面调出来的是惰性钙,咱们吃的是活性钙,惰性钙出来后肯定不参加生化过程了,它跟草酸结合,就形成了结石。如果补了活性钙,甲状腺就不用从骨头里面调钙了,正好预防了结石。




还有人说补钙多了骨头脆,这也是个误区。从1922年开始,世界卫生组织推荐人类补钙到现在,还没有一个因为补钙而发病的例子。那为什么有人说补钙多了骨头脆呢?很多病例发现,不是钙多了,而是维生素D多了。为什么?过去的人认为,补钙就要补维生素D,因为维生素D是促进钙吸收的,但是钙,人体会缺,维生素D,人体并不缺。这是个很关键的问题。维生素D可以从食物中来,还有一个来源,即每天晒10分钟太阳,就能合成足够的维生素D。如果你再摄入进来,维生素D是不是就多了?多了后就慢慢储存起来。维生素D是脂溶性维生素,多了就中毒。大家看,肝是代谢脂肪的吧,多了就容易引起肝中毒、肝硬化。肝硬化了,是不是就缺血了?哪儿缺血了,哪儿就反应出来了。所以是维生素D中毒了,并不是钙中毒了。




还有一个问题,喝骨头汤补钙,是个最典型的误区。我们做了实验,买了8公斤骨头,熬了4个小时,最后浓缩到19毫升里面,钙只有33毫升,钙根本就不多,所以这是典型的误解。喝骨头汤的好处在哪?补充的是胶原蛋白,它是促进骨头吸收钙的。要把这些观点调整过来。




钙要补充多少呢?国家的标准是正常人每人每天补充800到1500毫克,这个标准是怎样定的呢?参照过去美国FDA的标准定的,是针对正常人的。




如果人得病了,还能按正常量那样去补吗?绝对不行,你得加量啊,要与时俱进,不要老死套一个标准。有的人说,我的血钙不缺。什么人血钙才会测出来?第一个,刚做完大手术的,第二个,卧床不起的。正常人没有一个是低的。为什么?人是一个自稳系统,会从骨头里面调出来,你不可能缺钙,再有一个,血在人体占 1%,钙占99%,你能拿1%来测99%吗?还有人说血钙高,那是症状,肯定有病了,你的病在哪里,并不是你钙多了,而是你钙的吸收出现问题了。这样的病例并不少见,不是钙多的原因。认为钙多,是过去的观点,现在都知道是不对的了。卫生部王隆德副部长说:中国人必须进行膳食革命了!为什么?一是因为现在人吃的太精致了,二是食物内的营养缺乏的太厉害了,咱们吃饭的时候把钙吃上不就解决了吗!




应大家要求分析一下吃什么钙好。首先,什么钙不要吃,现在市场上的钙,要我说,就是过时了。经过几十年发展了,应该有新的标准了,现在外面的配方多是钙加维生素D为主,这个配方用于不见阳光的人,或是刚出生的小孩。但是现在谁不见阳光啊,所以不适合现在人。还有一个问题,你要是有问题了,补钙就要3000 毫克,这是以女同志为例,现在市场上的钙片,基本上是一片600毫克钙加维生素D。以这个量补充5片,维生素D的量是不是也上去了?到现在为止,钙多了没有发现有中毒的,而维生素D多了,可就真中毒了,所以不适合现在人服用了。




还有其他配方,有的加镁,我只能问一句,这个有人体实验过没有?咱们中国人普遍缺乏的四大矿物质是:钙、铁、锌、硒,镁在植物中最多,中国人吃菜,以植物为主,缺镁的很少,所以这些配方不适合中国人。很简单,大家看,还是以这个为例,每天要补3000毫克钙,钙上去了,镁是不是也多了,镁是干吗的,镁是控制心肌跳动的,过量服用镁是要出事的,这在临床上已经证实了,那么到底什么钙好?大家思考一下,咱们中国中医科学院是干嘛的,他是世界上中医最高的研究机构,他是根据中医理论为中国人研制药类、食物类的最高科研单位,他为我们中国人研制了一个钙,叫盖世骨葆。首先从配方来看,它是以袋装为包装标准的,第一个,每袋含钙净含量2000毫克,第二个,他配了锌,锌对调节胰岛素分泌有重要作用,也就是对于防治糖尿病有很大帮助,锌对于防治老年痴呆、更年期综合症及促进儿童、青少年脑组织发育有重要作用。还有一个重要的配方是胶原蛋白,它能够弥补骨小梁的缺乏,说白了,促进钙吸收的,它能够携带钙往骨头里打。很多人吃很多种这样那样的钙,可是发现自己的骨密度还是没有提高,原因就是缺少胶原蛋白的协同作用。再有一个,放了酸枣面,他在中医药里面属于药食同源的食物,具有补血、安神、养心的作用,也就是在中医五千年里,调心脏的。现代人很多因为生病而失眠,很多人因为失眠而生病,中医讲血足神才安。还有栗子粉,他也是中医药里药食同源的食物,对男女都有很好的补肾功效,同时栗子的模样跟前列腺似的,中医讲以形补形,它能够防治男性前列腺疾病。所谓有症状治症状,没症状防病。这个配方是中医根据古代、现代人体的病症来给中国人配的方子,首先,它的好处在哪呢?刚才跟大家讲了,第二是,它的粉剂不含有任何添加剂。市场上卖的钙多是片剂为主,所以里面有添加剂,不适合长期食用,尤其对于肠胃不好的人。盖世骨葆使用起来非常方便,每天早上起来,喝粥的时候,剩一口了,倒进去一和了,一口就进去了,就随着饭一块吃了,有这么几个优势在这,所以大家去思考一下,您是中国人,要吃中国人的东西。好,今天“钙与人体健康”这节课就讲到这里。因为钙与人体健康、疾病的关系还有很多,我就不逐一给大家讲解了,谢谢各位。






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