[原创]一顿简单的晚餐——猪扒[长城军团]



星期五傍晚,我由于有点事,一下没有及时回家。这一段的日子特别短,太阳一下山,天就黑了。这时我的电话响了,我一看是家里打来的,我以为是家中煮好了晚饭,女儿打电话叫我回家吃饭了。

当我接通电话后,才知是老婆有业务去陪客户吃饭了,女儿一个人在家,她跟了好久见我俩没回来,才给我打电话的。既然是这样,我只好忽忽地回家了,什么东东都没有女儿重要也!

当我回到家后,女儿的嘴巴都厥起来了,她有点生气地对我说:“你们都不理我的,我都饿得要命了。”我一听说:“女儿乖,你先吃点那饼干之类的嘛!要不就去吃一条火腿肠充下饥,老爸马上给你做好吃的。”女儿听后说:“那你得给我做非常好吃的才行!”

我打开冰箱看了一下,乖乖的,什么也没有了,只有一点青菜、几个鸡蛋和一块猪肉了。做什么好呢?我看了一下那块肉,差不多有一斤也,呵呵,我和女儿都是“肉食动物”特能吃肉的,她要我做好吃的给她吃,就这一块肉能给她做什么好吃的?蛋包?肉丸?蒸肉饼?还是直接就是炒肉片?这都不是什么好吃的,都是常吃的家常菜,如何做一道菜让女儿高兴一下呢?我想了想,干脆就来做一个“猪扒”,其实我也不敢肯定这是不是猪扒,暂就叫它为猪扒好了。

选料:猪肉给一斤、嫩肉粉、酱油、料酒、盐、味精、生油、糖和青菜

步骤:

1、将猪肉去肥的,留瘦的,切成较厚的片。

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2、将片成片的肉加了嫩肉粉、酱油、料酒、盐、味精、生油腌制十分钟。

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3、在不粘锅里加点生油点火,烧热后,将那腌制好的肉片一片一片地摆下锅里。用不粘锅来煎,那味道有那铁板烧的味道。注意要翻转那煎着的肉,别糊了。

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4、同时就是用别的锅来烧开水,等到那水一开就将那青菜过开水捞起沥干水装盘。要是在饭店这装盘可讲究,而我这是在家,我也不去讲究什么了,随便起锅就得了。放这青菜的目的就是一味吃肉时会有点腻,吃一块肉再吃一片青菜,那味道就是不同。注青菜是不要放盐的,因为那猪扒一盘时是有点汁的,那些汁流到那青菜上就有味了。

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5、待那不粘锅的肉煎熟了就可以把那猪扒摆在青菜上面就得了。

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其实这道菜做起来就是非常简单,只不过就是大家去想过没有。大家可以触类旁通的,比如那猪肉也可以换成牛肉。用不粘锅,它能烧出那铁板烧的味道。要是起盘时换回那大圆盘,放上那刀和叉,就是别人眼中的西餐了。要是和情人一起还可以点上那蜡烛,开一瓶那红酒就更浪漫了。

由于是晚上了,那光线不太好,本人的拍摄枝术也差,图片照得不好,有点模糊,看上去那菜的感觉不太好。

时间:2009年10月16日傍晚

地点:家

相机:诺基亚N78



本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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