用料:取半个西瓜皮、


调料:蒜一头,剁碎、干红椒四个切丝、盐少许、味精少许、白醋



做法:


1、将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉,切成条


2、加入适量的盐用手抓匀,腌十五分钟,然后挤干多余的水分。


3、锅坐油,7成热时放蒜,蒜香扑鼻时放干红椒,干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下,起锅前依次放入味精、白醋。





小贴士:

建议白醋,如果放香醋的话,一是颜色不好看了,会变黑,二是香醋的味道会盖住西瓜的清香,那就很失败了。

水区小厨娘:酸辣西瓜皮