转帖:喝葡萄酒当心喝出癌症

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导读: 9月份,受朋友之邀到蓬莱旅行。每天可以饱尝海鲜大餐,但遗憾的是,很少看到这里有人点葡萄酒。朋友告知,就在烟台一带,大大小小的酒厂超过百余家,葡萄酒的产量大,本地人却不怎么喝,倒是更爱喝烟台啤酒。原因是,当地老百姓知道,葡萄酒不能随便喝。 在我的好奇追问下,朋友表示,来日带我去葡萄园看看。第二日,两人开车奔赴朋友老家刘家沟镇,一路上,朋友给我介绍这一带的南王山君顶酒庄、张裕万亩葡萄基地等等。总之,蓬莱一带不仅酒厂多,而且葡萄园也多,动辄几千亩上万亩。加上后几日与当地人聊侃,回来后得出以下结论

9月份,受朋友之邀到蓬莱旅行。每天可以饱尝海鲜大餐,但遗憾的是,很少看到这里有人点葡萄酒。朋友告知,就在烟台一带,大大小小的酒厂超过百余家,葡萄酒的产量大,本地人却不怎么喝,倒是更爱喝烟台啤酒。原因是,当地老百姓知道,葡萄酒不能随便喝。

在我的好奇追问下,朋友表示,来日带我去葡萄园看看。第二日,两人开车奔赴朋友老家刘家沟镇,一路上,朋友给我介绍这一带的南王山君顶酒庄、张裕万亩葡萄基地等等。总之,蓬莱一带不仅酒厂多,而且葡萄园也多,动辄几千亩上万亩。加上后几日与当地人聊侃,回来后得出以下结论:

其一,这里是葡萄的高产区,首先是卖葡萄,然后才是酿酒。当地村民说,正常亩产都能达到4000-5000斤。我查阅资料发现,在国外优质葡萄酒产区,对亩产控制很严格,一般为800斤左右,这里简直就是为了卖葡萄啊!“三分工艺,七分原料”,挑选优质的葡萄才能酿出优质的酒。由此,我确信,这里出产的葡萄供不应求,至于是不是好葡萄,各位看官自己琢磨去。


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其二,这是一个高密度使用农药的产区。我们经过了几个乡镇的葡萄地,由于几天前刚下过大雨,果农们纷纷在天气转晴之后下地打农药。葡萄叶子上尽显斑斑驳驳的白色,原来这是为了防治霜霉病、白粉病而专门喷洒的波尔多液。再一询问,一年光波尔多液就要打10余次。波尔多液的成分是硫酸铜,这样的葡萄酿制的葡萄酒必然含重金属铜。而人体内铜超标特别容易对肝和胆造成负担,新陈代谢就会紊乱,容易肝硬化,肝腹水甚至更为严重


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在每年葡萄成熟的8、9月份,当地雨水多导致霜霉病频发,一旦病害扩散,就得用“乐果”、“敌敌畏”、“甲胺磷”等农药,这可是有机磷农药啊,属于剧毒、高残留农药!有当地人说,早几年这里还用过六六六、滴滴涕等剧毒有机氯农药。一般人可能不知道,有机氯农药渗入土壤都极难分解,还能进入葡萄果实当中,并在检测中被发现,听之毛骨悚然。只要你有机会到当地旅行,能看到路边的农资店里摆满了各类农药,店主会给你介绍,治什么病打什么药有效。


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葡萄酒发酵过程不会清洗葡萄,因为怕带进去水分冲淡原汁。还有,红葡萄酒发酵连果梗与葡萄皮都要全部入罐。可想而知,葡萄里含有多少农残,酒里面就相应有多少。

其三,酒厂多、假酒泛滥。烟台的蓬莱、龙口一带集中了上百家葡萄酒厂,可谓鱼龙混杂。当地一位在国营酒厂担任过厂长的Z先生说,有些酒厂没有葡萄地,也不需要葡萄当原料,自然也没有生产线。只要“三精”,即酒精、糖精、香精加水即可勾兑完成,而且酒的色香味俱全,普通消费者难辨真伪。

各位看官一定好奇,这类假酒怎么会堂而皇之进商店呢?原因很简单,目前国家的检测体系只看重感官与理化指标,也就是说,酒的色、香、味过得去,加之糖度、酸度等理化指数达标,就算合格产品。因为成本低,这里一瓶酒可以低到只要几毛钱,卖个几块到十几块钱。据朋友介绍,今年4月在成都的糖酒交易会,当时甚至有展台打出“红酒一元一瓶”、“十元一箱”的标语,有的展台工作人员介绍,要的多的话,价钱还能再商量,这些酒厂多来自山东、河北、河南等地。

其四,胶东一带,包括渤海湾地区的葡萄酒,少喝为好。如果说抵制不喝,恐怕显得绝对了,但我是不敢再喝了。业内的朋友告诉我,烟台的代表性葡萄酒张裕、威龙等,近两年都开始在宁夏、甘肃等西部地区购置土地建葡萄园,原因是西部的葡萄完全不用打农药。不知它们是不是“未雨绸缪”。这两家还算大酒厂,大量的不知名的酒厂估计还没这个实力吧。可回顾头看,带有农药残留的葡萄酒,你此前又喝进了多少呢?国家不管吗?遗憾的是,国家目前并没有葡萄酒的农残检测标准,葡萄酒合格与否,与农残无关。


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通过这次烟台之行,我深感食品安全任务之艰巨。对长期饮用葡萄酒的人群来说,如果身体一旦发生病变,会不会意识到这可能是葡萄酒的缘故?在此提醒,饮用葡萄酒的消费者,还请你们擦亮眼睛,小心喝出癌症!

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