[原创]老陈醋

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导读: [face=仿宋_GB2312][B] 琥珀色的液体,没有阻挡的飘着,酸酸的,香香的,穿透性的气味;喝一口,精神百倍,五脏清爽;涤荡的是说不仅的回味,那就叫无穷的边际! 不过人们一般说喝醋,是在形容女人的爱情,这个不恰当!是说这个不够,当女人面对一塌糊涂的感情时,怎么会是喝醋这么美好的事情呢? 醋有许多种,比较有名的,有镇江的香醋,江南的米醋,甜醋,果醋,等等! 但是惟有山西的醇酿老陈醋,堪称醋的正宗,酸的正宗,有派! 不过要说的却不是这个,而是它的另一

琥珀色的液体,没有阻挡的飘着,酸酸的,香香的,穿透性的气味;喝一口,精神百倍,五脏清爽;涤荡的是说不仅的回味,那就叫无穷的边际!

不过人们一般说喝醋,是在形容女人的爱情,这个不恰当!是说这个不够,当女人面对一塌糊涂的感情时,怎么会是喝醋这么美好的事情呢?


醋有许多种,比较有名的,有镇江的香醋,江南的米醋,甜醋,果醋,等等!

但是惟有山西的醇酿老陈醋,堪称醋的正宗,酸的正宗,有派!


不过要说的却不是这个,而是它的另一种用途。

山西,只有清徐生产老陈醋的,之所以叫老陈醋,因为是用粮食经年发酵,精致而成的,有几百年的历史了!日久年深,在醋场的空间范围,生成了,特殊的生态群,就是其他的地方没有的益生菌。这种益生菌,和酿造的老陈醋,相共生。也是这种益生菌,在醋的发酵过程中起了特殊的作用,使的这里的陈醋的品质优异于其他的醋!

人们还发现,在那里从事酿造工作的工人,从不得感冒!也是因为这种益生菌。它可以吞噬感冒的病毒,虽然近年,周围的空气品质越来越差!但还是,希望那些微小的人类的朋友,依然的健康生活在那里!

当感冒的时候,还是坚持了,把锅加热了,倒进老陈醋,热熏了房间!空气中莘莘弥漫了,那样的清香!可以让各大名牌香水,黯然惭愧的,的醇酸味!


不知道什么人这么伟大,有‘喝醋’这么样优雅高贵有创意的形容词?还能有谁?大唐皇朝的李世民

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26楼圣旨

老陈醋,具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点,同时,还具有香、绵、不沉淀的特点。另外,老陈酸储存时间越长越香酸可口,耐人品味。而且,过夏不霉、过冬不冻,颜色深橙,为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。

大家都知道我们东北人吃饺子时,喜欢在砸好的蒜缸里加酱油,味精,香油和少许的醋。来到关内后发现很多人吃饺子只粘醋。因为习俗的不同我对此种吃法很难理解,后来耐不住好奇也试了一试,只怪在家乡自小养成的口味实难改变,对这种吃法一直不能适应。不过没有关系,口味的不同并不影响朋友的交流,我在慢慢的适应过程中现在吃抻面和羊汤都会加一些醋。味道好不好是一方面,健康才是最重要的。

我山西人,来广东很多年了,还是保持爱喝醋的习惯。广东甜醋也不错。大学几年,带动了全宿舍的女生爱喝醋,喝醋要看怎么个喝法,为了美容健康可以多喝一点,但是为了怄气喝那个干醋,可就不好咯!

14楼评泽

在山东老家的时候常能喝到山西的老陈醋,那会儿就知道山西的某个县生产老陈醋,后来就只记得山西的米脂出美女了。

呵呵,老陈醋的味道还是不错的,你是干什么的呀,怎么对做饭的东西这么有研究,我都看过你的好多这样的帖子了

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