[原创]酿茄子[长城军团]

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导读: 今天体息,上午上了一下网,来到那热血文明的游戏上看了看,就是搞不懂如何去玩。由于天气热,不一下我就下线了。下午睡了一个午觉,醒来后,看看已经是太阳偏西了。该做晚饭了,做什么好呢?天天都吃重复的,吃得都有点腻了,吃什么好? 打开冰箱看了一下,有几条茄子、还有肉,想了想,干脆就酿茄子来吃。酿茄子是一种地道的客家菜。其做法简单,可用肉来酿,也可用糯米来酿。那味道当然是好极了,好到怎么样,那就请你们有机会去试试,在这里我就不多去说了,下面就如何来酿茄子,我来说说其步骤: 选项料



今天体息,上午上了一下网,来到那热血文明游戏上看了看,就是搞不懂如何去玩。由于天气热,不一下我就下线了。下午睡了一个午觉,醒来后,看看已经是太阳偏西了。该做晚饭了,做什么好呢?天天都吃重复的,吃得都有点腻了,吃什么好?

打开冰箱看了一下,有几条茄子、还有肉,想了想,干脆就酿茄子来吃。酿茄子是一种地道的客家菜。其做法简单,可用肉来酿,也可用糯米来酿。那味道当然是好极了,好到怎么样,那就请你们有机会去试试,在这里我就不多去说了,下面就如何来酿茄子,我来说说其步骤:

选项料:猪肉八两、茄子四条,蒜米几粒、盐、生粉、生油、酱油

1、先将猪肉切碎剁成馅,加入盐、生粉、和味精,将肉腌好备用。

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2、将茄子去蒂,切好备用,按下图方式来切。

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3、将腌发的肉酿手那茄子里去就得了。

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4、先在锅里放点生油,将酿好的茄子放入锅里。注意得把带馅 的那面贴着锅。

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5、将锅放上炉上面生火,由于馅里面是有盐的,但那茄子是没有盐的,故得在茄子上加点盐。

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6、用小火煮上了七八分钟后,就可以换转那茄子来了。这时将那蒜米捣碎放入锅中。再煮上五六分钟后,将生油和酱油混在一起加入适量的水倒入锅中,待那水快干的时侯就可起锅了。这时一盘香喷喷的酿茄子就成了。注意的是,那火侯要掌握好,太大火容易糊锅。还有不要去过多换转那茄子,免得馅从茄子中脱落。煮茄子要注意一点就是那茄子一定要煮透,否则那茄子吃起来就象爵那烂布的感觉,一点也不好吃了。(遗憾的是在上传照片时竟将最后一幅删除的,搞得那煮好的茄子是什么样都让大家看不到,嘻嘻)

注:此相片是我原创

时间:2009年7月19日傍晚

地点:家中

相机:诺基亚N78



本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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