香槟酒瓶内的压力有多大?

从17世纪起,一种两次发酵工艺就被用来酿造香槟酒。这种工艺会产生大量二氧化碳,使酒瓶内的气压达到5至6个标准大气压,相当于在每平方厘米的玻璃瓶壁上施加5公斤压力。这是普通酒瓶所无法承受的,所以香槟酒的酒瓶要比普通酒瓶厚得多也重得多,而且还要用铁丝网固定住瓶塞,以免瓶塞提前蹦出去。

本文内容于 2009-6-26 22:06:53 被轻装骑兵3编辑

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