一战时德军的基本配赋量


饼乾:250公克


罐头肉:200公克


罐头蔬菜:150公克


咖啡:25公克


盐:25公克


一战时德军的野战配赋量为


面包:750公克


肉:375公克


蔬菜:250公克


咖啡:25公克


茶:3公克


糖:20公克


盐:25公克




二战德国士兵的伙食标准


以东线德军为例。食品先由後勤部门收集在各占领区内的仓库,由集团军群後方的火车终点站输送。


然後抵达各个集团军,军和师的火车站。有时後方集团军群仓库内的物资将会送至集团军的後勤站,


然後经由军仓库或者直接送出到各师的补给点。然後各师内的团和营分配好物资,最终送往前线。



德军伙食:


德军的伙食基本上是一日三餐。其中午餐占50%,晚餐占33%,早餐占13%


这遵照了德国人的生活习惯--以午餐为日常用餐的中心。


士兵伙食供应的数量分为三级:


I级:战斗地域。


II 级:占领区


III级:本土驻守部队


IV级:国内办公机构文职人员。


其中已I级数量最多,以下逐渐递减。这里就介绍最主要的战斗地域伙食。


I级伙食 --Verpflegungssatz I


最高优先配给。


主要包括:


黑麦面包:750克


黄油(植物奶油)或者食用脂肪:45克


香肠(生罐装食物):120克


(有时是熏鱼)


果酱或人造蜂蜜:200克


煮过的土豆,蔬菜:750克


肉类:120克


蔬菜或动物脂肪:45克


调料:15克


咖啡豆(有时以红茶代替):8克


巧克力或糖果:1袋


香烟纸:7卷


烟草:2卷


(这里和有趣的是SS第12“阿道夫。希特勒青年”装甲师,该师将常规配给的烟草全部以糖果代替。


而酒精饮料则以牛奶代替)


其它调味品。



而在其它的一些资料中所列出的清单如下(根据战况,时间以及地点,标准会有不同的差异):


黑麦面包:700克


黄油(植物奶油)或者食用脂肪:60克


连骨肉:136克


蔬菜和水果:250克


土豆:320克


豆类:80克


鱼类(无头):30克


大豆粉:7克


布丁粉:20克


咖啡豆(有时用人造咖啡代替):9克


炼乳:25克


砂糖:40克


盐:25克


调味品:3克


辛香料:1克


酒:0.26盎司(7.37克)


香烟纸:7卷


携带食物


这是由士兵们随身携带的食物。


行军食物--Marschverpflegung


这是供应给行军途中部队的伙食,不可进行烹饪。这种伙食对於前线来说是很常见的一种。


通常由各部队的炊事员做好一日一份套餐式。行军中的士兵们每人每次领取3-4份。


黑麦面包:700克


冻肉或芝士:200克


黄油:60克


咖啡:9克 或红茶:6克


砂糖:10克


烟草:6卷


这些食物用罐头和纸包好,放入纸箱内


携带食物(全份)-Eiserne Portion


其饼乾通常以纸和罐头包装


饼乾:250克


冻肉:200克


乾燥蔬菜:150克


咖啡:25克


盐:25克


这种饼乾也叫作Zwieback,和一种经过烘烤後的硬饼乾相似。


携带食物(半份)-Halbeiserne Portion


饼乾:250克


加工保鲜肉:200克(主要是罐头食品)


战斗食物:


1943年经战斗要求供应的无需烹饪的特殊食物。特点是方便携带和含有高热量


分为:大型战斗食物(Grosskampfpaeckchen) 和近距离战斗食物(Nachkampfpackchen) 两种,


只供应给前线作战部队。


主要包括:饼乾,糖果,罐装巧克力和烟草


这些食物转载在补给车上,然後在出击前由指挥官下令食用。


二战德军口粮内容:


第一号口粮(战地部队)(单位:公克)


面包---------------700

带骨鲜肉---------136

黄豆粉------------7

鱼肉(无头)-----30

蔬菜水果---------250

马铃薯------------320

芦笋---------------80

布丁粉------------20

炼乳---------------25

盐------------------15

点心---------------3

辣味品------------1

奶油与脂肪------60

咖啡----------------9

糖-------------------40




第二号口粮(占领地的驻军伙食)(单位:公克)


面包--------------700

带骨鲜肉--------107

黄豆粉------------7

鱼肉(无头)-----30

蔬菜水果---------250

马铃薯------------320

芦笋---------------80

布丁粉------------20

炼乳---------------25

盐------------------15

点心---------------3

辣味品------------1

奶油与脂肪------50

咖啡----------------9

糖-------------------35




第三号口粮 (国内驻军) (单位:公克)


面包------------------700

带骨鲜肉------------90

黄豆粉----------------7

鱼肉(无头)---------30

蔬菜水果-------------250

马铃薯----------------320

芦笋-------------------80

布丁粉----------------20

炼乳-------------------25

盐----------------------15

点心-------------------3

辣味品----------------1

奶油与脂肪----------40

咖啡--------------------9

糖-----------------------30




第四号口粮(国内军政单位)(单位:公克)


面包-----------------------600

带骨鲜肉-----------------56

黄豆粉--------------------7

鱼肉(无头)-----------30

蔬菜水果-----------------250

马铃薯--------------------320

芦笋------------------------80

布丁粉---------------------20

炼乳------------------------25

盐---------------------------15

点心------------------------3

辣味品---------------------1

奶油与脂肪---------------35

咖啡-------------------------9

糖----------------------------30




德军的食物主要构成是全麦面包 红肠 罐装牛奶


而从欧洲各地搜刮来的红酒起到了同俄国产茶叶一样的作用


正是靠着这些德国从挪威一直打到希腊,再从希腊打到莫斯科城下


德国士兵在回国休假时使用特种食品供应卡。面包证和食品供应卡一起印刷在一张硬纸片上,


需要多少面包就用剪刀剪下多少克的面包证,


和士兵证一起使用就能享受对战时探家士兵的免费食品供应。



德国非洲兵团



对德国非洲兵团来说,粮食是一项极为重要的问题,


并且也不是将欧洲的德军食物运到北非的热带战场就算了事。


很多食物项目在热带气候下很快就会腐败,


因此德军被迫以黑面包及乾豆取代欧洲人习惯食用的马铃薯及白面包。


德军的主食是面.包,不过因为黄油在沙漠的炎热天气中极易挥发,


所以他们以橄榄油取代,但是不受士兵欢迎。在北非战场上,


意大利负责供应德军食物;包括咖啡、食油、果酱,及肉罐头;这些食物都是平淡无味,


因此德军及意军怨声四起,皆不满意。德军士兵戏称意大利牛肉罐头为墨索里尼的老驴


食品的供应常常出现短缺,因为食物中缺乏新鲜水果和蔬菜,


许多年轻的德国士兵因为缺乏维生素出现败血症的症状,牙龈出血,牙齿脱落,因为免疫力低下,


对传染病缺乏抵抗力,因此大大影响了德军战斗力的发挥。


德军统帅隆美尔的生活非常朴素,尽量作到与士兵同甘共苦,每天的饮食只是乾面包和一点罐头,


吃剩下的经常要留到下一顿,艰苦而粗糙的饮食使隆美尔患了严重的胃病。


非洲兵团每次缴获英国的牛肉罐头、白面包、果酱、硬饼乾、及水果罐头,雀跃万分。


同样地英国军队也认为他们自己的食物极难下咽,认为德军比他们吃得好。


无独有偶,四三年後在意大利与德军作战的美国部队也认为德兵伙食比美军口粮好吃,


有时德军也能吃到新鲜的猪肉或羊肉。过这种机会很少;一方面是不容易获得活猪或活羊,


必须向阿拉伯人购买或猎取野生动物,同时在沙漠中,贮藏新鲜肉类也不是一件简单之事。


在战斗的间隙,德军常常会到荒漠中猎杀黄羊,不仅给生活平添了乐趣,


新鲜的羊肉也改善了枯燥乏味的饮食。


1942年6月,非洲军攻克托布鲁克,不仅俘虏了3万多英国俘虏,还缴获了许多物资,


有宝贵的汽油,大量军用车辆,香烟,各种水果和食品罐头。


还有久违的啤酒,崭新的军装和橡胶底的沙漠军靴。


也许水是沙漠中最重要的必需品了。军队不仅须要靠水活命,车辆的水箱也要加水才能行驶;


因此必须尽量节省用水。德国制式的五加仑油桶可以装载水、汽油或润滑油。


英国兵情愿使用德国的油桶,因为他们自己的油桶常常会漏;


在一望无际的沙漠中,如果发现携带的饮水或汽油漏完时,


送命的机会就大了。英德双方在其食用水桶上漆白十字,


这种水桶不可再装其他物资,装过汽油的水桶不能再装饮水。


但事实上,经常出现油水桶混用现象,士兵们就不得不忍受带有油味的饮用水。




德国海军潜艇部队官兵艇上生活



饮食条件



关於德国海军潜艇部队官兵艇上生活的话题,


人们主要关心的是艇员的生活环境和物质待遇这两方面。


因为潜艇的一次出航作战可能的持续时间将长达12周,在作战斗巡逻前的出发准备时,


潜艇通常要携带约14吨的各类给养品、燃料和鱼雷武器弹药。


潜艇上的每一个闲置的角落都被尽可能的利用来存放新鲜食品,


如:鸡蛋、土豆、水果、蔬菜、面包和肉类等等,因为这些都将是首先被消耗的。


无论是训练还是战时,艇上均可保证潜艇官兵们的一日三餐。


除了主食以外,还有咖啡、茶、牛奶、果汁和可可饮料提供。一旦新鲜食品耗尽,


那麽只能由罐装食品接济,此外还需补充一些必要的维生素。有趣的是,


部分被德国潜艇击沉的商船上可能携带了一些禽类和畜类,如:鸡和猪。


1942年5月被德国海军U-162号潜艇击沉的“帕恩贝巴”号货轮即是如此。


如果这些动物在潜艇攻击之後能侥幸存活,那麽毫无疑问,它们将成为最受德国潜艇官兵欢迎的客人。


值得一提的是,潜艇在一段时间内将处於水面航行状态,一方面是为蓄电池充电,


一方面也为获得足够的航速。但水面的海况较水下差,在这种情况下艇上的火炉无法使用。


也就是说,这种情况下艇上是没有热食供应的。艇内的厨房空间十分狭小,


仅能容下两台电炉和一个清洗餐具的水池,这里还保存着剩馀的和废弃的食物原料,


而这里要负责艇上所有50人的饮食。


德国潜艇内部的生活环境是非常封闭潮湿的。当潜艇在海况恶劣的水面航行时,


海水会从未关闭的舱门大量涌进舱内;而当潜艇在热带海域水下航行时,


由於通风装置工作吃力、艇上的动力和机械设备运转产生的高温将在潜艇内部积聚至摄氏50度。


这样的高温夹杂着高湿度,使得艇员们的衣物很难晾乾,新鲜食品也很容易腐烂发酶。


但总的说来,德国海军潜艇部队的饮食较其他德军作战部队还是要高出一些。